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「大黒麺(大)(野菜増し)」@本家大黒屋本舗 平井店の写真最近はらーめん 凌駕といいタシラーなお店に行く機会が多いのですが、今回は話題沸騰中のこちらにお邪魔しました。平日夜の部、プチ行列ができていました。

「大黒麺」のボタンをポチッと押します。「野菜増しで」と告げました。
出てきたラーメンの標高は写真の通りそれほど高くはありませんが、きれいに盛り付けてあります。
スープは乳化が進みマイルド&クリーミー。カエシがタシラー風味なのでパッと見はお馴染みの味。しかしながら何ともいえない複合的な味わいがバックに広がります。魚介出汁も入っているのかな。ブタはバラ肉のものが1枚、薄めの味付けでバランスを壊しません。麺は御用達の極太縮れ麺、もちろん相性は言うことないです。卓上のニンニク醤油漬けを絡めながらワシワシと食べ進めました。

実は入店時に同行者が「野菜増しは結構多いですか?」と店員さんに聞いたときに「いえ、そんなに多くないですよ。下品なことはやめなさいと言われているので(笑)」という答えが返ってきました。
なるほど、このラーメンは下品じゃないですね。かといってお高く止まったラーメンでもない。バランスの取り方が何ともにくいです。
トミー店主はたった3日で行列店へ育て上げ、颯爽とご自分のお店へ戻られたようです。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

はじめまして。

写真を拝見して、非常に美味しそうな麺ですね。
ここは、早めに訪問しようと思っているのですが、なかなか実現ができていません。

当方は、太麺好きなので絶対に大黒麺をたべに行きたくなりました!

参考になりました!!!

てつ | 2008年6月3日 10:51

どうもです〜。

野菜増しコール!ありがとうございます〜。
でも、そんな多くないですね〜。私の方が標高は高かったような・・・

>「いえ、そんなに多くないですよ。下品なことはやめさないと言われているので(笑)」
(笑)!!あまり触れずにいきましょう(笑)。
でも、確かに野菜をとても丁寧に積み上げてましたからね〜。

すでにレビュー数20ですか!?大フィーバーですね〜!

四位騎手が某言を発した時は、既にWINSを退散していたので直で聞いてないんですが、凄い事言ったらしいですね〜!
その時のWINSの雰囲気を見たかったなぁ(苦笑)。

おうじろう | 2008年6月3日 12:12

こんちゃ〜

登録店 実食乙です〜〜

>卓上のニンニク醤油漬けを絡めながらワシワシと
そうですか〜 そんなヤツが無料で卓上に居るんですな。

まずは昼と思いますが、夜も興味深々ですよ!

うこんさま | 2008年6月3日 19:16

おばんです。
皆さんのレビューに触発されて今日行っちゃいました。
山はさほどでも無く、食べやすいサイズで自分にはちょうど良い量でした。
見た目は確かに上品でしたね〜。
富田さんがいなくなってこれからどうなるか楽しみなお店です。

エイチジー | 2008年6月3日 22:08

>てつさん
はじまして!極太好きでしたら、ツボだと思いますよ〜
昼と夜とでメニューや麺の質が異なる(昼は大勝軒、夜は角ふじのイメージ)ので気をつけてくださいね。

>オージ
某所の情報によると野菜”マシマシ”が可能のようですw
下品なのもちょっとやってみたいですね。
四位騎手が「るせーよオイ!」と言った瞬間、WINSのオッサンども(僕も含めて)は何があったか理解できずにいましたが、あれっ、今うるさいって言ったよね?みたいな感じでどよどよどよ・・・という感じですw

>千日さん
角ふじや大黒屋などのタシロ系の店は刻みニンニクの醤油漬けがテーブルに設置されています。なので、ニンニクマシで!などのコールはしなくて大丈夫っすよ。

>HG氏
そちらへ

Eスト | 2008年6月4日 02:35

はじめまして。

よろしくお願いします。
実はこの日、さんにお誘いいただいていたのですが、所用でご一緒できませんでした。
スイマセン。

しかし美味しそうな画像ですね!
野菜マシもそれ程積まないと言うことで、基本的に全体で食べさせるバランス型なのでしょうか。
マイルド&クリーミーなスープに麺はしっかり角ふじ系の面持ち(^^)
こりゃ旨そうですよ〜

私も皆様のレビューで持っている100円券握りすぎで少々汚れが目立ってきました(爆)ので、一刻も早く行きたいです。
非常に参考になりました。ありがとう御座います。

3ちゃん | 2008年6月4日 11:38

こんばんは。
ここのところ仕事に追われて都内へ行けず、
Eストさんにも先を越されてしまいました(汗)。
野菜、肉、麺が旨そうに撮れていますね〜。
私は、どちらかというと下品な登山好きですが(笑)
早く行きたい気持ちが、より強くなりました。

nice50 | 2008年6月4日 21:36

>3太郎さん
はじめまして。
お会いできず、残念です!
そうですね、全体にはバランス型だと思いますが、そこはトミー店主、パーツパーツのクオリティが高いです。
100円券が溶けてしまわないうちに行かれてみてくださいw

>のりぞんさん
お先に行って来やした〜
「マシマシ」って言うと下品になるそうですよw

Eスト | 2008年6月5日 02:27

こんばんはー、ご無沙汰してます。

うーん高評価ですね。
このお店は初めて知りました。二郎系はちょっと苦手なのですがとみ田系もあるというのは
さすがに気になります。
それに総武線なら乗り換え無しで行けますし。
さっそくBMしておきます。

かのう(レビュー終了) | 2008年6月6日 23:38

>かのうさん
二郎系といっても、もうちょっと上品な感じですよ。
昼の部はとみ田系だそうですね。評判は上々のようですよ。レポお待ちしてます!

そうそう、まったく別件ですが、プロフィール欄に書いてあった昔のファミコンソフトの動画ですけど僕も見るの好きですw(You Tubeではなくニコニコ動画ですが)
懐かしいな〜なんて見てるとほのぼのした気持ちになるので、就寝前によく見てます。特にトランスフォーマーとか糞ゲーが和みますw

Eスト | 2008年6月7日 04:44