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「平子煮干そば」@新橋 纏の写真12/12(土)19:00頃、2年ぶり2回目の訪問です。

スープ:一口飲むと煮干しの香りがふわっと口や鼻に広がります。ほんのりと煮干しの苦みがありますが、その苦みがむしろ美味しく感じる大人な一杯。
麺:細麺ストレート。つるつるしていて、スープにあいます。
具材:チャーシュー、メンマ、ネギ、三つ葉、のり。チャーシュー、メンマの味がしっかりとしていて、スープとのバランスがいい。

スープ、麺、具材、どれも美味しく頂きました。
美味しかったです、ごちそうさまでした。

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