Item: おおぜき中華そば店
Rating: 90
Author: mocopapa

90点

mocopapa

★写真つきでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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12/10
久し振りに　おおぜきさんのＴｗｉｔｔｅｒ

本日10日、早稲田店にて「みそにぼしそば」を昼から30食分提供いたします。
大盛不可で和え玉にて対応します。宜しくお願いします。

本日10日、恵比寿店にて「真ふぐそば」を昼夜各6食分提供いたします。
大盛不可で和え玉にて対応します。宜しくお願いします。

前日に久しぶりの煮干しそばをいただいて、おおぜきさんのデフォを再認識したばかりですが、
久しぶりのTwitter見たら行っちゃいますよね(笑)
限定ある時でも、最近はTwitterしなくなっちゃったんで、した時で行けるときは
必ず行かなくちゃ～ですから。

http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12104898740-13508154619.html

そしてこの日の限定は【真ふぐ】とのこと

【真ふぐ】
（漢字／真河豚　英名／Globefish）
大きさ◆■45センチ前後になる。
生息域◆■サハリン以南の日本海側、北海道以南の太平洋側。黄海から東シナ海。
東京で安いフグといったらショウサイフグもしくは本種である。
ただしフグ以外の魚と比べると決して安いものではない。
いちばんうまいのは刺身だとは思うが、鮮度が落ちやすい模様で、関東ではあまり難しい。
普通に考えるなら鍋物にするのがいちばん。
みそ汁は非常にうまい。松尾芭蕉のもある「ふくと汁」はたぶんみそ汁ではないか。
他には、唐揚げ、焼き物。白子の焼き物食べられる。

入店し、限定のボタンに×が付いていないことを確認し、チケットを購入。
店内待ち2人に接続し、5分くらいでカウンターへ
高橋さんにチケットを渡し、待ちます。ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

そして10分くらいで着丼です

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チャーシューの代わりにフグが乗っていますね♪(*^ ・^)ノ⌒☆

早速いただきますヾ(＠°▽°＠)ﾉ

ずずずぅぅぅぅうううう～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ　まいぅ～～

白身魚の上品な味わいの出汁の少しトロミがあるようなスープですねぇ～♪
フグは一度煮付けたのかな。フグの身も美味しいですね♪(*^ ・^)ノ⌒☆
じんわり旨味が沁みるように味わえる魚出汁、日本人に生まれてよかったと
思う瞬間ですねぇ～～。ラーメンですが(笑)
カエシは白醤油のようですが、優しくて和食っぽくてこういうスープは好きですね。

一般的にフグ刺しとかフグ鍋は高級魚の虎ふぐがメインですが、真ふぐは
庶民的な価格なんですって。
たまに、接待でフグをいただく機会があるんですが、お店にもよりますが
いい値段しますもんね。

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麺は中細中加水のちぢれ麺　♪
プリッとして喉越しがいい　美味しい麺ですね　o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪

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トッピングもメインは真ふぐ。
小フグを煮付けたものと思いますが、煮魚って美味しいですよね。
冬は、なめたカレイやキンキ、カワハギの煮つけも美味しいですよね。☆-( ^-ﾟ)v
フグも白身なのでふわっとしていい味しますよ。

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おなじみの穂先メンマo(^^o)(o^^)o

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味玉　いつもAZS　m(_ _ )m

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久し振りのおおぜきさんのTwitterの限定　いただきました。
今日も美味しくいただきました。
ご馳走様でした　(*゜▽゜ノノ゛☆

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この日の夜、再びTwitterで今、恵比寿店着いたので、限定で「純レバまぜそば」5食分提供いたします。宜しくお願いします。

おおぜきさん、毎日、昼は早稲田、夜は8時から恵比寿にいるので
夜のTwitterが増えそうですね。

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2015年12月15日 11:15投稿（2015年12月15日更新） | コメント (16) | このお店へのレビュー： 225件

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真フグって、庶民派なんですね。
それでも上品なお味なんでしょうね。
一度食べてみたいです。

NORTH | 2015年12月15日 12:04

こんにちは。

フグなんて、いつ以来食べてないか・・・
思い出せないくらい前です。
山口県で食べた記憶がうっすらと。

ももも | 2015年12月15日 12:37

こんにちは。

フグは淡白でなかなか味わいだすのが難しそうです。
下関の市場でも低価格でフグの握りを提供されているのですが真ふぐなのでしょうね。

glucose | 2015年12月15日 12:46

関西人な私は、フグ大好きです。
こんなラーメン初めて見ました！

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2015年12月15日 13:06

毎度です～

ここのところ、いろんな珍味をいただきましたが、
そう言えばフグのラーメンは食べてないですね！
一度お目にかかりたいものです･･･羨ましいですよ。

としくん | 2015年12月15日 15:29

まずはツイでみて驚きましたよ。
河豚のラーメンって、見た事がなかったので。
ユニークなアプローチですよね。

おゆ | 2015年12月15日 15:47

こんにちわ～

フグは以前に丸孫さんで、トラフグ煮干を頂きましたが、
ラーメンではソレしか経験ないですよ。。

限定じゃなきゃ食べに行くのに～ｗ

たく☆ | 2015年12月15日 16:10

こんにちは
ふ、河豚とは凄いですよね
まあ、一度しか食べたことないんですけどね
ラーメンでとは驚き桃の木＼(^-^)／

キング | 2015年12月15日 17:11

こんばんは。
河豚のラーメンは経験ないですね〜
上品で旨そうですね〜
何処かで食べてみたいな〜

kamepi- | 2015年12月15日 18:17

フグラーメン！珍しもの好きとしては食べたかったです〜(>_<)
まぁ知っててもいけなかったと思いますが…
最近限定チェックができてませぬorz

no | 2015年12月15日 18:38

いやいや、ついに河豚ですか～！
河豚も大好きです。刺身もいいが、唐揚げが好きですね。
旨味が凝縮して、河豚の野生な一面が前に出てきます。
出汁としても美味いけど、ラーメンにするとなると？
でも、とろみをつけて無難に仕上げているようですね。
河豚を使って五ノ神さんみたいなのを作ったらきっと美味いでしょうね。
値段みるの怖いけどｗ真河豚なら幾分抑えられるのかなあ。