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12/13
煮干中華そば一燈ででづやんの牡蠣をいただいた後
麺友さんのお勧めの豚骨一燈の限定をいただきに小岩へ。

到着時、外待ち３人に接続。
先にチケットを購入し、10分くらいで店内へ案内されます。
この日の限定は【炙り味噌らぁ麺】

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入店し、店長さんにご挨拶ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

そして待つこと8分くらいで着丼です

これは見た目からインパクトありますね('-^*)/

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ｷﾀｰ Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒(｡Ａ｡)!!!
濃厚味噌スープはドロドロ仕様。
炒め野菜もシャキクタで大きなチャーシューと生姜が目を引きます。

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福原店長が中華鍋をふるって野菜を炒め、一杯一杯完成させる味噌ラーメン。
本格的な味噌ですよ。
丼の真ん中が野菜で盛り上がっていますねぇ～♪　＼(^_^)／

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早速いただきます

ずずずぅぅぅううう～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ　まいぅ～～

いいっすねぇ～～　こういう濃厚で背脂たっぷり、野菜もたっぷりの味噌ラーメン　好きですよぉ～～o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪
初動で魚介がきてその後に豚骨味噌背脂
丼に添えられた生姜も加えると一層美味しいですねぇ～～。

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麺はこの麺の為の自家製麺で中太でやや平打ちっぽい麺を
手もみしてうねりを加えたもの。o(〃＾▽＾〃)o
茹で加減はやや硬めの仕上がりで、歯ごたえがいいですね。
噛みしめると小麦の香りがいい心地ですよ。好みの麺ですね。
味噌ラーメンっていうとやっぱり札幌の純すみ系の麺を思い出しちゃいますが
こういう麺もいいですねぇ～～。

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炒め物はモヤシにキャベツにひき肉と定番ですが、量もたっぷりで炒め加減
ぴったりですね。(^O^)/　野菜たっぷり味噌ラーメンは、大好きですね。

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チャーシューは肩ロースチャーシューをを炙ったもので味付けが絶妙。
炙ってあることで香ばしさと閉じもめられた肉の旨味が楽しめますね。
こういうチャーシュー　味噌ラーメンに合いますね('-^*)/

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途中から、七味唐辛子とニンニクを投入。
ピリ辛でパンチが出ますね。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

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連食ながらもあっさり完食＆完飲o(〃＾▽＾〃)o
いやぁ～もっと食べたいくらいでしたよ。

創造性あふれる　味噌ラー麺
福原店長　お見事です
ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆

年末の30日、1日限定の清湯をやるそうです。
先日やった「俺の大和」みたいな美味しいやつやりますから
来てくださいって。
この日の限定は、いくつ重なるんだろうと思いながら帰路につきました。

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