2015.12.17（木）晴れ　初訪問　21:01入店　先客1　後客7　21:04着丼

仕事帰りに新店を寄ってみました。
店内の券売機で「豚骨味噌ラーメン」の食券を購入。
食券を渡し、待つ事約3分で着丼。
着丼の際にライスと生卵が無料で、軽い食べ方の指南がありました。

麺は薄茶色の自家製細麺。
軽く茹でてから土鍋に投入してから提供。
序盤は適度なコシを感じ、後半は柔らかくなり喉越しが良くなります。

具：豚肉・白菜・モヤシ・青菜・刻みネギ・挽き肉・アサリ

豚肉は三元豚で肩ロース小間切れの物？
食べ易い大きさで、豚の臭みがなく美味しいです。
野菜は適度に熱が通りシャキシャキとした食感。味噌スープと相性も良かったです。
また、スープの底には挽き肉とアサリがありました。

スープはみそ味。グツグツと煮立ち高温のスープです。
味噌のコクと動物系出汁で濃厚ですね〜
しかし、何処か和風を感じさせ、不思議と後味に重さは無かったです。

途中で別皿に玉子を溶いてスープを入れて、スキヤキ風に食べましたが美味しいです。
ご飯も入れて食べたかったですが・・・

一風変わったラーメンですね〜
何処か鍋を食べている感覚でしたが美味しかったです。
また、「特濃」なるメニューが、とても気になりました。
ご馳走様でした！！