こちら、麺家えびすからの連食となります。大阪へ戻る前にもう1軒と営業されているお店を探してコチラへたどり着きました。時間は9:00を廻ろうかという時間帯で、少し不安でしたが営業されておりました。店内は結構広々としておりますが、ほぼ満席状態ではやっているようです。メニューを拝見すると醤油、塩それに台湾系メニューに限定ものとなかなか豊富です。先頭にあった表記を注文致しました。

少しして写真のラーメンが提供されました。一見して外れなしを予感させるビジュアルです。スープはやや濃いめの醤油色をして、表面にはキラキラと油玉が浮かんでおります。実際に頂くと動物系の重さはなく、クリアな印象の淡い醤油味で、ほんのりと魚介もきいております。麺は細めのストレート麺。黄色味強めの外観に、噛み込むと強めの弾力を感じます。チャーシューは大きめで肉厚のものが1枚。味薄めで柔らかく食べ応えがあります。その他にトッピングは海苔1枚、材木メンマ、ネギとなります。

崇高系をイメージする、非常にクリアな印象の一杯で美味しく頂けました。食後のもたれ感はありません。満足な愛知での三連食となりました。ごちそうさんです。