4年ぶり。青梅にも好きな店が何軒かあるがいかんせん遠いのでなかなか来れない。
14:00入店で先客、後客ともに多数。相変わらず人気が高いようだ。
厨房には男性2人と接客女性2人。女性の方は入ってまだ日が浅いアルバイトなのかちょっとテンパってたようだ。
今回も担々麺を注文し、以前から気になっていた「黒豚角煮」も追加する。
10分ほどで担々麺、そしてやや遅れてライスが到着。
　
スープは見た目はラー油で真っ赤だが辛さはほとんど感じず、むしろ海老の香ばしい風味がよく主張している。久々だがイメージしていた通りの味なので4年前とほぼ変化はないということだろう。
麺は中細の縮れでスープとの相性がとてもよく感じる。前回は「やや柔らかめ」とレビューしているが今回は標準的な硬さに感じた。
具はローストした海老、挽き肉、炒め野菜、ネギ、パクチー。
海老は頭からパリパリと食べられるもので実に香ばしい。
黒豚角煮はやや時間がかかって麺をあらかた食べ終えた頃にやってきた。
その割にはなんかちょっと冷めてたな…。サイズ的にも小さめだが280円だから仕方ないか。
最後は勿論スープにライスをぶち込んで綺麗に完食。
杏仁豆腐とジャスミン茶のサービスも健在だった。

超久しぶりでしたが期待通りの味でやはり美味かった。ここに似てる担々麺を出す店はちょっと知らないな。
次回は夏に来て「冷やし担々麺」を食べたいところ。