平成27年12月21日（月）天気⁑晴れ
入店時間⁑PM13時23分ごろ
先客4名、後客2名

店はカウンター席でのみで7人まで入れる。調理場の中にいる男性1人で全てを切盛りしていた。入口入って右手にある券売機で標記の食券を購入。空いていたテーブル席に着き食券を渡すと水はセルフサービスとなっている事に気づく。冷水器で水を汲み待つこと8分ほどで丼着。ちなみにニンニクと醤油ダレは卓上に常備してあり、野菜マシなどのコールは一切ナシの様だ。

具は別茹でしたモヤシと少量のキャベツ、豚は標準サイズのチャーシューが2切れ。スープ表面の油は多めで粒状の背脂も浮いている。スープ自体は濁りのある茶色で味噌っぽい感じもある。麺は太く平べったいもので強いウネリがある。麺肌は粗くくすんだ色で、この系統ではよくみるタイプ。店の奥に製麺機があるので、麺は此方のオリジナルのようだ。

食べてみると豚特有の匂いと出汁感は弱めで、醤油ダレの効きも少々弱い。大量の麺と野菜を食べるにはもうチョット濃いめが良いだろう。具の野菜はモヤシが中心で熱は深めに入れてある。ボリュームとしては十分にあるがもう少しキャベツの割合を上げて欲しいところ。豚は厚さ1cmぐらいのカットで味付けはほぼナシ。1枚目を食べた時に少しパサっと感じたので、もう1枚はスープに沈めて終盤に食べてみる。根本的なパサ付きは変わらないが全体的に柔らかくなった。麺の茹で加減は普通ぐらい。この系統の中盛りとしての麺量は普通かチョイ少なめだが麺自体は悪くない。

優しい感じに仕上げたJ系ラーメンで玄人好みはしないかもしれないが、初心者からするとトッピングのコールか無く、ニンニクの量も自分で調整できるので取っつき易さはある。

ご馳走サンでした！