Item: 魂の中華そば
Rating: 85
Author: タバサ

85点

12月11日にオープンしたお店、ブログでの評判が上々なので訪麺してみた。Ｌ字のカウンターに囲まれた厨房はかなりの大きさ、ご主人と奥さんの2人体制のようです。まず麺から登場、平皿に盛られた中細ストレート。続いて小振りの器でつけ汁登場、サラッとしたつけ汁で中に短冊に切った脂身多めのゴロゴロチャーシューと細メンマ多数。辛みがある動物魚介系、少しワイルドな味わい。麺量が少ないので早めに完食、スープ割を頂きご馳走様でした。