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此方は江東区が誇る砂町銀座商店街に先月オープンしたらしい。
他のブロガーの方々も中々の評価で注目しておりました。

5日、13:00分到着。先客3名。
店内は新しく中々お洒落。背後が広めで居心地良い。
節系の良い香りが漂っており、食欲をそそります。
店員は店主とお母様らしきおば様の2名。
接客は丁寧で、気遣いを感じた。
卓上には七味、胡椒、お酢がスタンバイ。

待つこと5分程で配膳。
やや黄色く白濁したスープは節系の良い香りがして、とても旨そうです。
油膜がやや多めに浮いているのが気になる。
具はチャーシュー、キャベツ、エリンギ、薬味ネギ、味玉。
スープを飲んでみるとまず口に広がるのは節系の風味で、次に鶏の旨みが感じられこれは旨いです。
トリプルスープらしいが、魚介系と鶏系を感じられ個人的に大好きな味です。
しかし、主張は弱めで油分がややクドイ。
塩梅は丁度良く、ほのかな甘味も感じる。

麺は中太で軽くウェーブしており、ツルッと口に運ばれムチっとした食感で旨い。
スープとの絡みもマズマズ。
チャーシューは2枚あり、食感良く脂身部分はトロっとしており薄味ながら旨い。
エリンギはシャキシャキと歯応え良く面白い。
麺 まがり」でも感じたが、個人的にはメンマの方が好きです。
キャベツがサッパリと旨く、油っぽいスープに良く合う。
味玉は黄身が液状のタイプで茹で加減は絶妙だが、味がせず普通の半熟茹で玉子のように感じた。
スープと食べるとマア旨い。

途中で七味を振りかけ食べ進めた。
柚子が入っているようで、風味が上がり美味しい。
量は少なめであっという間にスープまで完食。
券売機に大盛のボタンが無かったが、検討した方が良いと思う。

旨かったが、ややインパクト不足かと思う。
あと、油もクドク感じた。
個人的には魚介系をガツンと効かして、油を控えめにして貰えればより好みになるかと。

通称「砂銀」には実は旨いラーメン屋が無い。
人通りは申し分ないので、あとは店主の腕次第。
頑張って欲しい物です。
まだ試行錯誤らしいので楽しみなお店です。
次はつけ麺を食べてみたい。

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございまーす♪

まずは、二郎コメありがとうございます!
なんか、やばい味を覚えてしまったような気がしてなりません(笑)



おぉぉ。新店情報乙です。
砂町銀座、すきっす!だいすきっす!

>エリンギ
=>って、他にはあまり見ないトッピングっすねぇ

>通称「砂銀」には実は旨いラーメン屋が無い。
>人通りは申し分ないので、あとは店主の腕次第。
>頑張って欲しい物です。
=>仰る通りですよねぇ。

>まだ試行錯誤らしいので楽しみなお店です。
>次はつけ麺を食べてみたい。
=>たまに、砂銀へ買い物いきますので、要チェックです!
  まずは、つけ麺からかなぁ。

でわでわ!

YMK | 2008年6月6日 08:54

ぽんたくんさま、kaitです。
追撃ですね!
油はたしかに強かったですが、鰹風味が感じられて
見た目より濃いスープが良いですね。
レビューには乗せませんでしたが、近くのラーメン屋さんの話も出て
とうかんや吉左右、丸八、蘭丸、麺徳、こうかいぼう(敬称略)と
いろいろご主人と話しました。
ご主人、ヒマを見て食べ歩いているようで、その成果が今後楽しみです。
あっしもしばらく置いて再訪します。

kait | 2008年6月6日 23:29

おはです。
kaitさんに追撃ですね。
トリプルスープですか〜、あぶらがくどいのは気になりますが複雑な味わいが美味しそう。
柚子七味なんですかね〜、ほのかな香りが心地よいのはいいですね。

エイチジー | 2008年6月7日 11:45

砂町銀座ですか。
行った事はありませんが、有名な寿司屋さんもありますよネ〜。
もちろんラーメンの誘惑の方が大きいですがw
ラーメンのエリンギは私も食べた事がありますが、やはりメンマの方が旨い気がします。

江東区を色々荒らしてしまってスミマセンw
南砂の方はラーメン屋さんが少ないのですネ。
他にも香ばしそうなお店を何軒か発見したのですが、実食も登録も今回は断念しましたw

SPARK影 | 2008年6月8日 14:20

こんにちは。

行きましたね!
我がセーシュンの砂銀、これは食べに行かねばなりません。
再びバイク屋に戻っちゃったアノ店のラーメン風を期待したいのですが、
魚介は弱めなんでしょうかね。
エリンギ、ワタクシは好きです。

hima | 2008年6月8日 18:18

こんばんは!ご無沙汰しちゃってます。
ここ私も他ブログでで見て気になってました。砂銀は確かにラーメン屋はあんまりですよね。
ここには期待したいです。
エリンギと言うと「まがり」が浮かびますがこちらもですか。私はエリンギ好きなので大歓迎です。

ryuty | 2008年6月9日 00:13

こんにちは!
コメントありがとうございます。

こちらも虎視眈々と狙っているお店です。
以前「砂銀」を歩いた時に
ラーメンとは縁の無いところかなと思ったことがあります。
是非ここは頑張ってほしいお店ですね。

あちらのお店は平日の夜なら並ばず入れると思います。
それ以外は、場所柄厳しいかなぁ・・・

ではまた!

流星 | 2008年6月20日 00:25