四ツ谷駅前、しんみち通りの入口にあるコチラ芳久。店頭にあるメニューを見ると、醤油、塩、豚骨とある種ゼネラリストと言う感じが？！　特にメニューを決めずに階段を上がります。

お店の中のメニューを見ると厳選３品として、「四川わんたん麺」、「豚骨らぁ麺」、「胡麻みそつけ麺」があります。なので本日は、そのトップに上げられているコチラのメニュー「四川わんたん麺」を頂いて参りました。四川わんたん麺は、「特選四川ごまだれ豚骨スープ」と言うことなので、豚骨らぁ麺の要素も胡麻みそつけ麺の要素も兼ね備えているかな？と、何とも貧乏臭い打算的な判断でこのメニューに決めました。

先ずはスープ。ぱっと見た目は味噌ラーメンの様な、でも四川風なのでトウガラシの粉が表面に浮いております。一口頂くと、見た目ほど辛くはありませんが、山椒の香りが口の中に広がると共に、山椒独特のスースーする様な感覚が若干感じます。それも非常にマイルドな感じなので、身構えて食べなければいけないと言う感じではありません。

コチラの麺は佐野直送青竹打手もみ麺。かなりの細めのストレート麺で、量もタップリ盛られております。普通に１．５玉は入っているんじゃないでしょうか？ドンブリが小ぶりなのに、麺がタップリなので必然的にスープが少なめになってしまっているのは、ちょっと寂しい感じです。大盛だったらどうなるんだろう？って感じです。

トッピングはブタバラチャーシュー１枚、ワンタン５個、味付玉子１／２個にメンマ。ブタバラチャーシューは箸で持ち上げるだけでホロホロと崩れる状態で、脂身はトロトロです。味付玉子が固ゆでってところが何とも素朴さを出しております。そして、目玉のワンタンですが、これが思いのほか普通。と言うか、もう少し具に工夫が欲しいかなぁって感じの、何ともシンプルなワンタン。しかしながら５枚も入っているので、何ともボリュームはタップリです。

麺を食べ進めると、スープがドンドンなくなってしまう感じです。麺もドンドン、スープを吸っている様で、素早く頂かないと伸びてしまいそうです。麺を食べ終わると、スープはドンブリに３センチ程しか残っておりませんでした。なのでスープも完飲です。ご馳走様でした。