この日の狙いは麺というよりも「本日のごはん」でした（笑）
麺については魅力的な限定があったらいいなぁ～位のスタンスでの訪問でした。
週末のお昼の訪問で、満席にはならないまでも、続々と客足が途絶えない。支持の高さが伺えました。
本日のごはんは「四川風麻婆ごはん」でした。
うん、コレを求めていたんですよね～
中華出身という店主なので、炒め物系には期待が持てるんですよｗ
おや、メニュー構成が幾分替わったでしょうか。
デフォルトメニューのそれぞれに『辛』が設定された模様。
また、麻婆や海老マヨの定食も登場したみたいです。
限定については自身に響くものではなかったため、こちらに初訪問時にいただいた「汁なし煮込みそば」を再食することに。をっと、スープ付なんてボタンがあるじゃないですか!!
およそ８分ほどでソイツと対麺です。
うん、汁なしらしいビジュアルがいいんですよね～
スープについては清湯系の海鮮でしょうか、蟹身とフカヒレ・・・（本物かどうか判別できません(汗)）
太モッチリの麺に濃厚なタレ。このタレが煮込みなところなんでしょうね。
存在感のあるソースです。
茹でモヤシ・水菜・キクラゲの植物系素材に唐揚げ・卵黄の鶏コンビ。
細揚げ麺のポキポキとした食感はとってもいいアクセント。
削り節とマヨのデコレーションの存在もいいですなぁ～
ズバっと喰い進め、終盤にスープを投下。うん、絶対にスープはあったほうがいいなぁ。
+50円であればお徳感のある代物ですｗ

オープンからチョイチョイてこ入れが成功しているのでしょうか。
同場所のお店はあまり長続きしない印象があったのですが、この調子ならば問題なさそうですね。
定食もいただいてみたいと思います。