2015年のラーメン食べ納めはこちら～♪
実はアサリの限定を狙っていましたが、すでに売り切れでして･･･
でも同じくらい心を揺さぶられていたこちらのメニューをオーダーです(^^)

店主さんが何やらバックルームに行ったり来たり
と思ったら、オーダーの都度ワンタンを包んでいらっしゃるのですね
しかも麺とは別茹でになさっていて手間暇かけられています

そんな工程を眺めながら待つ内に着丼です♪
まずはレギュラーの良温そばがベースとなっているスープから･･･
鶏と魚介の混ざり合ったホッとする味わいのスープにこちらならではのすっきりしたカエシ
魚介は煮干というより節を感じますね
店名を冠したこのメニューはイベリコの限定の際に塩でいただいたきりで、良温さんの醤油のカエシが特に好きなので醤油を選んで正解かな(^v^)
ワンタンが５個入りましたので、塩分もその分だけ薄まっていて優しげ

麺はパツっとした歯ごたえがありながらもしなやかな細麺
こちらのお店ではおなじみとなりましたね
どこにでもありそうでない麺で、スープとの相性も抜群
褐色な麺肌はもともとなのか、醤油のカエシを吸ったからなのかが気になるところです
麺量は150gのようですが、なんとなくボリュームがありますね

今回の主役のワンタン
「熱いので気を付けて」というアナウンスがあったのでおそるおそるいただくと･･･
びっしりと包まれた肉餡からじゅわっとスープが出現し、さながら小龍包～♪
で、熱い（笑）　やけどに要注意です！
皮はツルン・テロンでワンタンの王道的な感じでした

他の具材は、煮豚タイプの厚切りバラチャーシューとレアなチャーシューの２種
肉ワンタンが５つですから、お肉盛り盛りですね
竹の子な細メンマ、薬味は白髪ネギとその下に玉ねぎと細ネギ、板海苔が乗ったのがデフォルト
味玉は黄身がトロリと流れでるタイプです

ワンタンがとても美味しくて食べ終わりたくないよ～と思いながら完食♪
何度か提供されていましたが、やっといただけて満足！
2016年も美味しいメニューの数々をいただきに伺いたいと思います♡