こちらのお店、最近朝営業を始めた。とは言っても10時開店で、メニューは首題の物のみ。それでも日吉の朝ラーの選択肢が銀家以外にもできたのは進歩。

とりあえず行ってみた。年末の晦日。10:10訪問、先客1名。後客1名。BGMは浜崎あゆみ。ほとんどのボタンが×の券売機で首題のメニューのチケットを購入してお姉さんに渡す。中盛・ご飯無料だが？と聞かれるも遠慮。朝からそんなに食えません。
POPは
「澄みわたる清湯スープのスッキリしてかつ奥深い味わい！鶏・豚をベースに、5種類の魚介を惜しみなく使った旨さをお楽しみください。」

ほどなく配膳。さほど期待していなかったのだが、整ったビジュアル。具材も高級そう。

スープ：鶏ガラ出汁。醤油がやや前面に。豚はマイナー。魚介もわずか。油ほどほど、しょっぱめ。
具：肩ロースチャーシュー・穂先メンマ・刻みネギ・海苔・ナルト・味玉ハーフ。
麺：他のメニューでは見ない細麺縮れ。

総評：失礼だが期待以上のクオリティ、ただしPOPほど大げさなものではない。少々しょっぱめだが、キリッとした醤油で、なかなか美味しいスープ。具も麺もおとなし目だが、しっかりと主張するメリハリがある。C/Pを考慮すればかなりの高得点。
メニューで迷走していた、この店。でも昔は前進的な実力店。本気出せばできるんだ。

ごちそうさま。

モーニングだけでなく、夜もこれを食べたいんだけど。