正月休み中の訪店。19時半頃で満席と混雑。
諦めて別の店へ行こうと思ったけど､珍しく店主が見えたので寄ってみる事に。
表題の食券を購入､直ぐ席が空いたので着席､店主に食券を渡して太麺でコール､
暫し待ちます。

入店より15分位で登場。
どんぶりからは胡麻と柚子の良い香り。
この店デフォルトの最深スープにたっぷりの芝麻醤､白胡麻とラー油。
店内の掲示には担々麺風とあります。
スープはピリ辛ではあるもののラー油はあまり目立たず､メニュー名通り､
胡麻が全開､最深スープにも馴染んでいて美味しい。
ただ正直芝麻醤が美味しいだけに中途半端な担々麺に感じてしまう一面も。
担々麺好きとしては山椒の痺れを加えたり､担々麺らしい具材で食べてみたい。
柚子の酸味も個人的には無い方が良いような。
麺は饂飩を少し細くしたようなムチムチの太麺。
具は挽肉､海苔小3枚､白髪葱､三つ葉､メンマ､柚子皮､白胡麻とトッピングの味玉。
挽肉は肉の自然な旨味を感じるもので美味しい。
味玉は塩味が強めでもう少しマイルドな味付けでも良いかも。

店内は店主とサポートの女性で切り盛り。丁寧な接客。
御馳走様でした。