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75点
赤練[ラーメン/味噌]
どさん子ラーメン 八重洲店（東京都中央区）やくまる

「赤練」@どさん子ラーメン 八重洲店の写真12:40


赤練


スープは、シャバ系のあつあつ味噌味。味噌の風味豊かだが、山椒が効いてシビ辛い感じもあり。

麺は、中太ストレート。喉越しまあまあなタイプ

具は、チャーシュー、メンマ、のり、ねぎ。
チャーシューは、ややホロジューシータイプ

トータル的に、札幌ラーメンらしい感じに辛みを合わせて少しユニークな一杯
ごちそうさまでした

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