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440麺 ★★★★☆「旨美麺 築一(らぁめん つきいち)」銀座 篝(かがり)の二階にあるお店。篝はいつも大行列。それを横目にソッと2階へ参る。店内は篝同様狭い空間。篝は座席がコの字型だったがコチラはL字型。(何にしても下のお店と比較してしまうのはこの場所で暖簾を出す店の運命。)【帆立塩ラーメン 贅沢帆立焼付(1,100円)】麺は細ストレートでバキバキ食感。量は少なめ。スープは鶏と魚介に野菜。黄金色したベジポタ寄りの塩味。なんだか洋食っぽい。ホタテはでっかいのが2枚。表面はこんがりと香ばしく実はプルプル。チャーシューもなかなかな存在感。味玉は濃い味付け。所々効いた柚子が良いアクセント。あっという間に完食してしまった。銀座を代表する名店の二階で勝負とは随分挑戦的だなぁと思いましたが負けず劣らずな美味しさです。ごちそうさまでした(^O^)
SS_源頼朝@867店訪問
モルダウ
タイソン・バージョン中高年ニート
hori
流星
temo
「旨美麺 築一(らぁめん つきいち)」
銀座 篝(かがり)の二階にあるお店。
篝はいつも大行列。
それを横目にソッと2階へ参る。
店内は篝同様狭い空間。
篝は座席がコの字型だったがコチラはL字型。
(何にしても下のお店と比較してしまうのはこの場所で暖簾を出す店の運命。)
【帆立塩ラーメン 贅沢帆立焼付(1,100円)】
麺は細ストレートでバキバキ食感。
量は少なめ。
スープは鶏と魚介に野菜。
黄金色したベジポタ寄りの塩味。
なんだか洋食っぽい。
ホタテはでっかいのが2枚。
表面はこんがりと香ばしく実はプルプル。
チャーシューもなかなかな存在感。
味玉は濃い味付け。
所々効いた柚子が良いアクセント。
あっという間に完食してしまった。
銀座を代表する名店の二階で勝負とは随分挑戦的だなぁと思いましたが負けず劣らずな美味しさです。
ごちそうさまでした(^O^)