祝日の１３時に到着。連れのリクエストでこちらに来店。同じビルで１階のお店は通りまで列ができていたが、こちらに列は無し。階段を上ると券売機があって、掲題のボタンをプッシュ。そしてすんなり入店できた。清潔感のある白木に統一感のある店内で、帆立や海老の絵「帆立命」「無添愛」の額が映えていた。高台に券売機を置き待つことにする。この時間全員男女２人で、５組が入れ替わっていた。

出てきた一杯は逆円錐形の白い器に白いスープ、そして具材がきれいに揃えられているビジュアルで、帆立の焼き目が食欲をそそった。スープを飲んでみるとクリアな鶏白湯スープに帆立の出汁が効いて美味しい。最初はやや薄めに感じられたが、徐々に濃い味わいになっていった。アタック時の印象と中盤以降で印象の違うスープである。振りかかっている柚子が上品な風味を引き出していた。麺は細めのストレート麺で、食べてみるとコシがしっかりしていて美味しい！少しザラついた麺肌がスープを持ち上げ、食べているうちに小麦の風味も出ていて、味わいもＧＯＯＤ！麺量は思った以上に多く感じられた。具材は帆立・玉子・チャーシュー・水菜。帆立は文句無しの味わい。臭みもなく、スープに馴染んで一体感がある。半分二個の玉子はスモークにされた味わいと出汁が効いて美味しい！チャーシューは大きめの仕様で、肉本来の旨みがしっかり出ている。水菜もいい食感で存在感があった。最後に卓上のＢＰを使って完食した。

優しい口当たりのスープで上品ささえ感じられるスープで、変にガツンとこないことで具材の旨さが引き出されているようにも思われる一杯で、細い麺とスープのシナジー感も素晴らしいと思った。強気の値段あるが、相応の旨さだと思った。スープの最初の味わいが途中で力強く感じるのは、狙ってやっていることだろうか。もしそうなら意見が分かれると思った。さらに延びた１階の行列をすり抜けるようにして通りに戻った。