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店名 旨美麺 築一
住所 〒104-0061 東京都中央区銀座4-4-1 銀座Aビル2F
電話番号 -
営業時間 11:30~15:30/17:30~22:00
[土・祝] 11:30~15:30/17:00~21:00
定休日 月曜
席数 カウンター9席
喫煙 禁煙
最寄り駅
東京メトロ丸ノ内線『銀座駅』(115m)
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駐車場 駐車場なし
ベビーカー ベビーカーでの入店不可
開店日 2015年4月21日
メニュー

築地直送北海道産 帆立塩ラーメン:¥850
築地直送北海道産 帆立塩ラーメン大盛:¥950
築地直送北海道産 帆立塩ラーメン贅沢帆立焼付:¥1,080
築地直送北海道産 ... 続きを見る

築地直送北海道産 帆立塩ラーメン:¥850
築地直送北海道産 帆立塩ラーメン大盛:¥950
築地直送北海道産 帆立塩ラーメン贅沢帆立焼付:¥1,080
築地直送北海道産 帆立塩ラーメン贅沢大盛帆立焼付:¥1,180

築地直送北海道産 帆立白湯ラーメン:¥880
築地直送北海道産 帆立白湯ラーメン大盛:¥980
築地直送北海道産 帆立白湯ラーメン贅沢帆立焼付:¥1,100
築地直送北海道産 帆立白湯ラーメン贅沢大盛帆立焼付:¥1,200

築地直送 海老赤湯らぁめん:¥880
築地直送 海老赤湯らぁめん大盛:¥980
築地直送 海老赤湯らぁめんスペシャル焼豚増し:¥1,100
築地直送 海老赤湯らぁめん大盛スペシャル焼豚増し:¥1,200

コシヒカリご飯 200円
夜限定 当店の誇り!塩包み焼きスペシャル焼豚 500円
夜限定 北海道産 帆立貝のグリエ 600円

卓上調味料:ホワイトペッパー・ドライガーリック
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備考

※2016/12/29閉店

※2016/12/29閉店
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タグ 無化調
初レビュアーなまえ(2015年4月23日)

人気店「銀座 篝」のニ階。無添加を強調した店舗。エビ系の元祖海老赤湯らぁめん、濃厚海老つけ麺とホタテをふんだんに使った元祖帆立白湯らぁめんを提供する。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
レビュー件数 34
レビューユーザー数 32
平均点 80.118
総合順位 1,171位
スキ 3
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旨美麺 築一のレビューピックアップ

「帆立塩ラーメン」@旨美麺 築一の写真本日のお昼は銀座。
一階は有名な篝。
帆立塩ラーメンを注文。
スープは鶏の出汁でコクと旨味ありました。
麺は少し固茹でぐらいの菅野製麺の細麺でした。
料金があと100円ぐらい安ければ良いのですが、
ラーメンの味は良かったです。
ごちそうさまでした❗️

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「ホタテの乗った白湯そば 醬油味(限定、1000円)」@旨美麺 築一の写真3度目の築一。相変わらず先客なし。1階の篝は10人以上の並びが発生しているのに、二階は別世界。なかなかの実力店なので、下の列の数人が階段を上がってきても不思議ではない。

 未食の赤湯と思ったが券売機に存在せず。限定があったので白湯をチョイス。白湯といっても超サラサラ系で、濃いめの醬油という感じ。ちょっと白湯という雰囲気ではないので、変わり種の醬油ラーメンとして食べる。魚介のダ... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

12:10頃訪問。先客後客共に無しという状況に驚かされた。店内は小ぢんまりとしており、厨房、壁に対面式のカウンターのみが設けられている。キッチリと清潔にされており、居心地はまずまず。男性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、表層が黄色味を有しており、その下層は薄らと濁りを帯びた塩清湯。
飲んでみると、鶏がしっかりと感じられる。クドさ等は抑えられながらも、コクと旨味が強く主張する上質の出汁感に文句無し。
一方、帆立は、期待していた程には主張して来ない。それでも、貝類ならではの凝縮感の... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「帆立塩ラーメン 贅沢帆立焼付 1100円」@旨美麺 築一の写真祝日の13時に到着。連れのリクエストでこちらに来店。同じビルで1階のお店は通りまで列ができていたが、こちらに列は無し。階段を上ると券売機があって、掲題のボタンをプッシュ。そしてすんなり入店できた。清潔感のある白木に統一感のある店内で、帆立や海老の絵「帆立命」「無添愛」の額が映えていた。高台に券売機を置き待つことにする。この時間全員男女2人で、5組が入れ替わっていた。

出てきた... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「元祖濃厚海老赤湯ラーメン」@旨美麺 築一の写真スープは美味しいような気もします。
海老の匂いは最初から少し匂いがキツめ。

でもなんだろうか、麵とはあまりあっていない様子。さほど濃厚感はないし、フランスの塩やガーリックが置いてあるから調整して!って事だろうか。

妻の白湯も少しもらったが同じ印象です。
篝に次は行きたいと思います。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

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