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14:30帆立塩ラーメンということで今日はこちらへスープは、シャバ系の清湯帆立塩。帆立の風味を臭みなく感じさせ、それでいてあっさりとした塩味。麺は、菅野製麺の細ストレート。喉越し良好タイプ具は、チャーシュー、味玉、ねぎ。チャーシューは、大きめで柔らかジューシー。味玉は、ほんのり風味漂うやや半熟タイプトータル的に、篝の2階という斬新な立地ながら客足も悪くない印象でしたごちそうさまでした
帆立塩ラーメン
ということで今日はこちらへ
スープは、シャバ系の清湯帆立塩。帆立の風味を臭みなく感じさせ、それでいてあっさりとした塩味。
麺は、菅野製麺の細ストレート。喉越し良好タイプ
具は、チャーシュー、味玉、ねぎ。
チャーシューは、大きめで柔らかジューシー。
味玉は、ほんのり風味漂うやや半熟タイプ
トータル的に、篝の2階という斬新な立地ながら客足も悪くない印象でした
ごちそうさまでした