12/22　初訪

自称「てっちんのパダワン」、1stですｗ

八王子にはランキング上位に位置する「煮干で有名なラーメン屋」がある
自分にとっては数年前に幾つかの理由で大変ガッカリな印象を抱き、それ以来は八王子でラーメンを食べる事を避けて来ました
八王子に旨いラーメン屋は無い…
そんな固定観念を正してくれたのがこちら、タンタンさんですｗ

当初は「八王子ラーメン」なるワードに「名物に旨いものなし」「地元民に依る地元贔屓の名物」というイメージが重なり
大したこと無いんちゃうん？という見方でいたワチキ…
八王子の皆様、誠に申し訳御座いませんでした m(__)m

この日は店舗となりの3台分しかない常時満車の駐車スペースから偶々退店した客の出庫と遭遇し
これはチャンス！ｗと入れ替わりに駐車、入店と相成りましたｗ

既に時間は13:30、ダメ元でチャーシューメンを頼むも売り切れ(当然ですがｗ)で表題をオーダー
この後、ちょっとしたトラブルが有り、ワチキのメニューは店側からのサービスで叉焼1枚が追加という自分としてはチャーシューメンを逃しただけにラッキーなハプニングだったｗ
女将の気遣いに感謝ｗｗｗ

待ってる間、厨房の所作を眺めていると此方は平笊で麺上げ・湯切りをしている
おお～ｗ(￣▽￣;)w　可愛らしい若女将？、職人芸ですねぇｗ
5段階の麺の硬さをオーダー出来るようですが、これを一人で平笊で捌くのだから凄い！

ではスープを
淡い醤油色で程よく脂の浮いたノスタルジックなビジュアルｗ
コクのある旨味の醤油味、バランスのとれた脂加減で最後まで飽きのこない風味、旨し！

麺は黄色みのストレート中細麺　尾張屋滝井製麺所という製麺所らしいが自分は未知だった
この日のオーダーは普通だったがコシがある旨い麺でスープとの相性もバッチリｗ
常連は硬めオーダーが多い様だが大盛ならそれも良さそうｗ

豚叉焼は昭和チックな煮豚でこの一杯にはこの仕様がベスト！ｗ
チャーシューメンが人気で直ぐに売り切れるのは納得だo(^▽^)o

丼中央にあるのは刻み玉ねぎ　辛味も無く良い脇役で増量もオーダー可能

このグレードでこの価格は高いCPと言えるだろう
チャーシューメンにフラれたら、大or特大の麺硬めがお勧め(*￣∇￣*)
麺量によって丼もサイズupするのでスープ量とのバランスも心配無いｗ

確かに八王子の誇る名店ｗ
長年通い続けるに足るラーメンといえよう(o^-^o)