13時10分お店到着。
外待ち6名でした。
駐車場は17台ありました。
駐車場の時点で煮干のいい香りがします。
かなり大きく、テーブル席やお座敷、カウンターもあり、ファミリー客も多そう。
店内に入るための引き戸の前に扉が二つあるのですが、入り口専用、出口専用となっていないため、同時に両サイドからお客さんが並んでしまいそうになる場面がありました。
10分で店内へ。
メニューは淡麗スープの芳醇煮干と鶏白湯スープも入った濃厚鶏煮干のそれぞれラーメンとつけ麺があります。
芳醇煮干の方は相模大野のボーノの中ではないほうの鈴木ラーメン店と同じものかなと思い、濃厚鶏煮干そばにしてみました。
10分でラーメン登場。
まずはスープを一口。
トロッとしていて粘度のあるスープです。
煮干しがガツンと効いています。
鶏は旨味はさほど感じませんが、鶏によってトロッとしているので、なんとなく濃厚という感じはします。
麺は長めで丸い中細麺。
全粒粉を使っているとのことで、つぶつぶしているのがわかります。
茹で具合はちょうどよいのですが、やや小麦臭さを感じました。
麺を茹でるお湯が古くなっているのかな。
食べ進めるうちに気にならなくなりましたが。
具はネギ、メンマ、チャーシュー、のり、なるとでした。
チャーシューは豚と鶏が一枚ずつ入っています。
鶏のチャーシューは味はあまりついていないのですが、しっとりとしておいしかったです。
豚のほうはやや固く、味もあまりなくイマイチ。
さらに味玉はかなりでこぼこしていて、亀裂も入っています。
これは、お客さんには出せないでしょうという感じ。
家系だと、崩れ味玉として格安で提供するようなもの。
これには少々ガッカリ。
全体としてはおいしいと感じたのですが、イマイチな面もありました。