平日夜に国道16号線鵜野森交差点近くのこちらへ立ち寄り。
18時半頃で3割位の客入り。
店内はカウンター､テーブル席混在のオールラウンド型。
キレイでファミレスチックで家族連れにも良さそう。
券売機は無く､後払い制。
メニューは芳酵煮干そば(734円)､濃厚鶏煮干そば(842円)の2本立て。
それぞれの特製メニューとつけ麺もあります。
ライスやチャーハン､餃子なども用意されていてサイドメニューも豊富。
和え玉(150円)があるのは面白いですね。
この日はレギュラーとは別にしてあった表題をオーダー。
暫し待ちます。

7～8分位での登場。
スープは軽い動物系にまろやかで甘めの味噌ダレ､ほんのりミルキー。
辛味が加えられ締められていて､割と好きなタイプ。
どんぶり底には叉焼の端を刻んだようなものが沈んでいてコクの一端ともなっています。
煮干は食べ始めこそクリアに感じるものの最後の方にはほぼ感じなくなります。
もう少し効かせてくれた方が好み。
麺は全粒粉入りで熟成感のある自社製麺。中細ストレートタイプ。
コクのある味噌ベースのスープにも合っています。
具は小ぶりな豚と鶏叉焼､なると､海苔小､玉葱､メンマ､刻み葱。
消費税込で864円は少し割高な印象。

店内は見えるだけで若い男性3名位。5～6名位はいそう。
それだけに接客はしっかりしていて安心感あります。
御馳走様でした。