体にやさしいラーメンがあると誘われて、先輩さんに連れられて大門に。利尻昆布を出汁にしたラーメンってわくわくしました。お店は前のお蕎麦屋さんの居抜きで看板は製作中で紙を店先に貼っています。が、こちらのお店は開店して２か月経とうかというのに看板製作中って本当？って思っちゃいますね。
夜の19:30の訪問でお客様は１名。スタッフさんは２名で店主さんは不在のようですが、どこまで日本語通じるのかぁ？というお２人でちょっと心配。
ラーメン自体はそこそこ美味しいんですよね。優しい昆布主体の出汁に色々と苦心されたようですが自分的には魚貝類の旨味も感じつついただいてました。
チャーシューはまぁ２種あって片方は硬め。もうひとつはバラロールかな？こちらは柔らかくて美味しい！穂先メンマはあまり味付けをしていないシンプルなものでした。ちょっとタケノコ独特のエグミがあったような気がします。味玉は半分に切ってあって食べやすいです。海老ワンタンも入っていて中には小さな海老と豚肉が少々。クレソンや糸とうがらし等なかなか豪華ではありますね。
店内に苦労した物語などが語られていて良いのですが、店主さんいない、看板は仮・・・とちょっと思いと実情にギャップを感じてしまいました。
ラーメンはそこそこ美味しいのですが、何か不安なんですよねぇ。もういちど醤油いただいてみようかな？ご馳走様でした♪