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平日のランチです。
今年初めてのおおぜき中華そばを訪問。
大関さんは早稲田のお店で、恵比寿は高橋さんがオペレーションの体制ですね。
この日は、【ワンタンにぼしそば】をお願いしました。

昨年12月に久し振りにデフォの煮干しを頂いて、美味しさを再確認したので、デフォで全然OKです。

10分ほどで着丼です(＃⌒∇⌒＃)ゞ

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トッピングの配置が以前と異なりますが、安定したビジュアルですね。
穂先メンマが中央に配置されています。
いつも味玉AZS！

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早速いただきますヾ(＠^▽^＠)ﾉ

ずずずぅぅぅううう～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノまいぅ～～

ライトですがエグミも少し感じられる煮干し清湯スープ。
メッチャ美味しいですねぇ～。水出汁の煮干し100％スープです。
大関さんの煮干しは、かなりいただいているので、私にとっては家庭の味みたいなものです。
安心していただける煮干しスープ、美味しいですよo(〃＾▽＾〃)o

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麺もいつもの大栄食品製の中細麺。
中加水で少しもっちりしていて硬めの茹で加減でざくっとした
食感も残っていますよ。
この麺は汁そばでもつけ麺でも汁なしでも行けちゃう秀逸な麺ですね。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

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トッピングはいつもの麺バー(^_-)☆
豚ロースのチャーシューはきめ細かくて燻香が残るスモーキーな仕上がり(*^-^)b

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大好きな鶏モモチャーシューは、プリっとして美味しいですね。
鶏胸肉チャーを出すお店は多いですが、モモの方が好きですね。

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穂先メンマは、ぶっといのが2本
サクサクとｓひた食感がいいし、ボリュームもありますね♪
(*^ ・^)ノ⌒☆

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そしてワンタンです。
大関さんのワンタンも進化してますね。
最初の頃のワンタンは、あまり評価できませんでしたが、最近のはGOODです。
o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪

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たっぷりの肉餡の中には、軟骨がかなり増量されていて、コリっとした食感がいいのと、味付けが抜群に良かったですね。また美味しくなっていますよ。(*^o^)乂(^-^*)
相変わらず、皮はチュルンとした食感でまいぅ～～ですね。

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味玉の火加減もGoodで黄身はジェルタイプ。

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麺量150ｇは　あっという間に完食＆完飲
トッピングにボリュームがあるので、結構腹パンになりますね。
ご馳走様でした。(*゜▽゜ノノ゛☆

今年も何度も伺いますので、よろしくお願いいたします。と高橋さんに挨拶して、
今年、初おおぜきさんを後にしました。

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これは136件目のレビューですが、おおぜきさんトータルで600ﾚﾋﾞｭｰのキリ番でした。
ラッキー(^-^)/