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「激辛ラーメン¥700」@はやしラーメンの写真地球温暖化も何処へやら、最近本当に寒いですね~。身体を暖めに辛いもの求めて地元のはやしラーメンさんで以前訪問時に気になった『激辛ラーメン』、これは真冬にうってつけ(^^)
 程なくなくして着丼、頂きま~す♪


 まずはスープからひと啜り。
 僅かな酸味のある赤味噌を軸にお野菜の甘み、胡麻の芳ばしさをちりばめたホッとする家庭的な味わい。塩分は味噌にしては控え目ですね。
 お出汁の優しい甘みを感じられるくらいなので、辛さとしては自分としては『激辛』というよりは『ピリ辛』。ですがこのラー油はほんのりニンニクが香り、蒸せるような刺激もないので味噌の旨みを上手に引き立てています。

 麺はプリッとしたゆる縮れの中太麺。

 具材は糸唐辛子、長ネギ、モヤシ、キャベツ、ニンジン、チャーシュー、ナルト。
 ピリ辛味噌に長ネギのシャリッとした新鮮な歯応えと爽やかな辛さは相性バッチリ。
 モヤシ、キャベツ、ニンジンはネギの下に隠れています。こちらは軽く煮込まれているようです。
 チャーシューは柔らかく甘い脂身もしたためてなかなかの美味しさ。


 これで醤油、塩(タンメン)、味噌(激辛ラーメン)と頂きましたが甘露醤油にも似たコクのある醤油が麺との相性も良くて一番好みかなぁ。
 ラーメン以外のメニューも豊富で『かつカレー』も食べてみたいです。
 ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんにちわ~

あまり激辛っぽく見えませんね~、と思ったら、
ピリ辛程度でしたか。。

まぁでもワタクシには辛いンでしょうけど~w

たく☆ | 2016年1月14日 17:29

こんばんは。
>自分としては『激辛』というよりは『ピリ辛』。
激辛マニアからすると大抵そんなものですよ(笑)。

mona2 | 2016年1月14日 17:44

こんばんは!

コチラ、結構頻繁に行かれてますねェ〜
凍えそうな日だと、身体の芯から暖まりそうですね♪

実は激辛だけど、ピリ辛に感じたのは貴殿だからでは??

こんばんは^^
たしかにビジュアルは優しい味噌ラーメンですね
ちょと味見してみたい一杯です

こんばんわ

ホント温暖化の話は嘘みたいw
辛いのはあまり好きじゃないけど味噌は好きです。
追随したいけど遠いなぁ

| 2016年1月14日 21:57

こんばんはー
寒いときにはこういうの良いですね
激辛ではないものの、やっぱり温まりそう^^^

キング | 2016年1月14日 23:28

こんばんわ~

確かに、そんなに辛そうには見えませんが実際はどうなんだろう?
でも、このビジュアルでネギがタップリ載っているのは嬉しいですね~~~♪

バスの運転手 | 2016年1月15日 00:41

こんにちは〜。

コチラの前は良く通りますよw
カツカレー狙いで..σ(^。^;)

よっしーR | 2016年1月15日 10:17

たく☆さん、コメントありがとうございます

これはホントに激辛じゃなかったですよ、麻婆みたいな感じのピリ辛で旨辛な味噌でした。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年1月15日 23:27

mona2さん、コメントありがとうございます

いやいや、自分はmona2さんほどの鉄の舌は持ってないですよ。
最近はめっきり家での一味の使用量も減ってきました(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年1月15日 23:30

いっぽさん、コメントありがとうございます

いっぽさんならきっと甘口に感じるかもしれないですよ(^^)
これなら辛み無しの味噌ラーメンも期待大です。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年1月15日 23:32

hmさん、コメントありがとうございます

味噌は激辛というよりピリ辛のほうが味噌の旨みも味わえていいですよね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年1月15日 23:34

キングさん、コメントありがとうございます

味噌って身体が温まりますよね~、ピリ辛効果も相まって食べ終わるとポカポカでした(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年1月15日 23:38

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

ラーショみたいなタレで和えられたのも旨いけど素っぴんの刻みネギも辛みがあって旨いですよね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年1月15日 23:42

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

コチラはチャリ圏内なのでちょいちょい伺ってます。
「激辛ラーメン」じゃなくって「旨辛味噌ラーメン」とかならみんなもっと頼むんじゃないかなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年1月15日 23:47

よっしーRさん、コメントありがとうございます

セットメニューのカレーも家庭的な美味しさでした。
これにカツを乗っけたカツカレーも是非自分も食べてみたいですね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年1月15日 23:50