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2016年7杯目、オープン以来、気になっていたお店ですが、営業時間など、詳細がわからなかったこともあり、ようやく初訪です滅多にオーダーすることのないスペシャル（炭火焼き鶏チャーシュー、炭火焼き三元豚チャーシュー、味玉、メンマ増量）をオーダーしました丁寧な仕事ぶりという巷の評判通り、店名の通りに几帳面さがうかがえるご主人です待つこと5分ほどで配膳ですトッピングは上記にネギが加わっていますスープはシャバ系鶏白湯ですが、スープ濃度と塩加減が絶妙でした麺は加水率がやや高めの細麺、茹で加減が柔らかめなのは少し意外な感じでしたが、この麺の状態がお奨めなのでしょう総合的には、東京ではあまり出会うことのない鶏白湯鶏白湯はどこも似通った感じがすることが多いのですが、コチラは個性的でした1月末には鶏油そば、つけめんが出そろう予定のようなので、メニューが増えたら再訪したいと思います
三日月
RAMENOID
つるるん777
さぴお
とまそん＠ラーメン食べて詠います
2016年7杯目、オープン以来、気になっていたお店ですが、営業時間など、詳細が
わからなかったこともあり、ようやく初訪です
滅多にオーダーすることのないスペシャル（炭火焼き鶏チャーシュー、炭火焼き
三元豚チャーシュー、味玉、メンマ増量）をオーダーしました
丁寧な仕事ぶりという巷の評判通り、店名の通りに几帳面さがうかがえるご主人
です
待つこと5分ほどで配膳です
トッピングは上記にネギが加わっています
スープはシャバ系鶏白湯ですが、スープ濃度と塩加減が絶妙でした
麺は加水率がやや高めの細麺、茹で加減が柔らかめなのは少し意外な感じでしたが、
この麺の状態がお奨めなのでしょう
総合的には、東京ではあまり出会うことのない鶏白湯
鶏白湯はどこも似通った感じがすることが多いのですが、コチラは個性的でした
1月末には鶏油そば、つけめんが出そろう予定のようなので、メニューが増えたら
再訪したいと思います