1/10昼時に訪問。
ファミリー層で混雑気味の店内である。
元気な女性店員に口頭注文後、数分後に配膳。
スープは滑らかな豚骨魚介。何かの風味が突出してるということも無く、かといって不足も感じない。面白みは無いが、普通に旨い。他に言葉が見つからないような普通さであり、見方によっては完璧とも取れる味の設計である。油脂分も滑らかでバランスが取れており、あまりのソツの無さに既製品な風味を感じるほどである。
麺は文字通りの中太麺で平打ちである。やや柔め。スープの持ち上げは良好。
青菜や野菜類はそこそこの量が入っており、スープの旨味を乗せつつアクセントを演出していた。
途中で卓上の紅生姜+からし高菜+にんにく+ブラックペッパー+ピリ辛スパイス+あたりごまを投入し、辛味と厚味が加わる。しかしながら基本的な味の構成は崩れぬまま、完食完飲。
万人向けの最大公約数的な料理の設計がある程度成功していると同時に、主観にて実際に感じる味はどこまでも平均的且つ普通という悩ましい余韻を抱えつつ、退店。