4月某日　14時頃訪問
先客12人　後客6人

1階のお店は大陸系のお客さんに占拠され、並びも発生していたため2階に訪問。
2階にくるのは10年振りくらいかなあ。

カウンターに通されき今日はノーマルの「じゃんがら」を麺固めでオーダー。
卓上にはカエシボトル、ゴマ、胡椒、辛子高菜、紅生姜等がありました。
待つこと7分で着丼。（さては固めオーダー忘れたな・・・）

具材は、青ネギ、キクラゲ、チャーシューが。
チャーシュー2枚はペラペラなバラスライス。味付けはほとんどなし。
キクラゲのコリコリ感は良好。
青ネギは、まあこんなものでしょう。

麺はストレートの細麺。
やっぱり柔らかい。ここのお店は普通オーダーだと柔らかすぎるので固めオーダーするのに、忘れるとは・・・・茹で過ぎたソーメン見たいです。

スープはこんな味だったけかな？
ライト過ぎる豚骨スープ。
化学の力も全開に感じます。
この系列はセントラルキッチンのはずだから、ブレではないと思います。
辛子高菜とゴマとカエシボトルで味の修正。

これは味が変わっちゃたなあ。
ちょっと残念。

ご馳走様でした。