なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
86点
つけソバ[つけ麺/醤油]
中華ソバ 素和可（東京都杉並区）三日月

2016年9杯目、3年半ぶりの訪問です
初訪時は開業して間なしで、木調のインテリアがスタイリッシュな印象だった
のですが、時間の経過とともに古民家風の風合いがでてきました
静かにハイクオリティな一杯をいただく緊張感は相変わらず
今日はつけめんにしてみました
待つこと10分弱で配膳です
スープ内にブロックチャーシューとナルト、麺上にメンマ、三つ葉に桜エビ（素揚げ？）
麺は白っぽい自家製細麺、つけ汁にくぐらせるとシャバ系のきりっとした醤油ダレと
まろやかな油分が広がります
美味しいですね
それほど好みではない桜エビが、ひと手間加えられていることもあり、特有のにおい
は消え、出汁感を強調してきて、いい仕事をしてきます
最後のスープ割は蕎麦つゆのような味に変化して絶品でした
さすが美味しかったです

いいね (1)
投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

お久しぶりです。とまそんです。
ここ美味いっすよね！
しかし、つけソバはまだ食ってませんでした。これは期待大です。
近いうちに追随してみます！

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年1月16日 13:08

とまそん様

ご無沙汰です
つけソバ、なかなか美味しかったです
最近、この手のつけめんが美味しく感じます、歳ですね（笑）

三日月 | 2016年1月16日 13:29