omuサン
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コメント
こんにちは！
面白い場所にありますね～
麺は焼きそばっぽい感じでしょうか？
eddie | 2016年1月17日 10:31omuサンさん、こんにちは。
店舗登録＆初レビュー乙です～
市場内とは渋い場所に。
＞醤油ベースの甘目の餡かけ具材は、もやし、キャベツ、人参、豚肉。色味的には寂しいところがありますが
私も写真見て、ちょっと色合いが単調かなーとは思いましたが、
何しろ市場の野菜を使ったメニューですからね。これは美味そう。
日・祝は休みとはいえ、朝7時から営業というのは、朝ラーポイントとしても使えそうなお店ですね。
BMしておかねば。
ぬこ＠横浜 | 2016年1月17日 10:53こんにちわ～ ここは存在自体は知っていましたが
青果市場自体がかなりマイナーな上、営業時間も昼までなので行けないままでした
今まで見て来たサンマーメンとは見た目大分違いますねえ 野菜たっぷりなのはいい感じ
折を見て戸塚界隈も攻めてみたいところ 中華料理屋はまだまだ開拓余地ありそうです
tiji | 2016年1月17日 11:17こんばんは～♪
市場の中のお店って、ラーメンに限らず旨い店が多いですよね。
＞プレハブ造りの店舗は店内でストーブを炊いていたりして、チョット工事現場の仮設店舗っぽい印象もあります
そうそう♪私が知っている某市場もこんな感じです。
でもこの方が安心するンですよね～♪
人類兼麺類 | 2016年1月17日 21:31omuサンさん、こんばんは。
＞立地が特殊なんで地元民にもあまり知られていませんｗ
はい、地元民です（笑）さすがに知ってましたが、未食です。ナメてました。すみません。
＞朝から営業しているし、他のメニューも気になるんで……
朝ラー可能ですね！すぐにでも行ってきます！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年1月19日 01:51eddieさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞面白い場所にありますね～
青果市場内なんで、きっと野菜が美味しいだろうと＾＾
＞麺は焼きそばっぽい感じでしょうか？
焼きそばの蒸し麺では無く、炒麺っぽい麺と言って分かりますかね(^^;
omuサン | 2016年1月20日 22:34ぬこ＠横浜さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞何しろ市場の野菜を使ったメニューですからね。これは美味そう。
青果市場内なので、野菜を使ったメニューを食べたいですよね＾＾
＞日・祝は休みとはいえ、朝7時から営業というのは、朝ラーポイントとしても使えそうなお店ですね。
土曜の朝～昼前の時間あたり、ねらい目ですよね～^m^
omuサン | 2016年1月20日 22:36tijiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞青果市場自体がかなりマイナーな上、営業時間も昼までなので行けないままでした
さすがにRDBな人たちは、店の存在は知っているんですね～ｗ
＞今まで見て来たサンマーメンとは見た目大分違いますねえ 野菜たっぷりなのはいい感じ
色味が少ないですけど、キャベツもモヤシも美味しかったですよ＾＾
omuサン | 2016年1月20日 22:38人類兼麺類さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞市場の中のお店って、ラーメンに限らず旨い店が多いですよね。
市場内のお店って素材が良く、安くて美味しいお店が多いんですよね(^^)v
＞でもこの方が安心するンですよね～♪
何でなんでしょうね？
不思議と落ち着きますよね～^m^
omuサン | 2016年1月20日 22:41尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞はい、地元民です（笑）さすがに知ってましたが、未食です。ナメてました。すみません。
RDBな人たちは知っていても、普通は知らないと思うんですよ＾＾
＞朝ラー可能ですね！すぐにでも行ってきます！
戸塚って、朝ラー食べれるお店無いですよね。そういった意味でも貴重なお店なのかな＾＾
omuサン | 2016年1月20日 22:44
チャリを止めている時に通りかけた店主と軽く挨拶をかわし、店内に入ってカウンター席に着席。卓上のメニューからサンマーメンを注文。
プレハブ造りの店舗は店内でストーブを炊いていたりして、チョット工事現場の仮設店舗っぽい印象もあります。まあ、年季が入っているんで落ち着きますけど＾＾
店はやや高齢の店主とその御夫人で切り盛り。厨房は広いスペースを取ってあり、御夫人は厨房でご友人と歓談中ｗ。中華鍋で炒める音が聞こえ、注文後5分ほどで御夫人に配膳されて着丼。ドバドバ器からスープが溢れてます（；^ω^）
大き目の丸丼に並々と注がれたスープはアッサリとした鶏ガラ主体の清湯で、醤油ダレの効きも穏やか。ジンワリ染み入る味で、実に優しい味わい。昼前だからか、これがなんだか美味しい♪
黒コショウが掛っているところはピリっと刺激的で（少しですけどｗ、甘目の餡が混ざると重層的な美味しさになります。途中、ラー油をひと回しして味変。
麺はやや太めの中細ストレート。加水率はやや低め。茹で加減は少し固め。しっかり歯ごたえを残した麺で、チャー麺なんかにも合いそうな感じ。ちょっと汎用的な中華麺とは違った印象で、この麺もナカナカ良いです。麺量は普通くらい。
醤油ベースの甘目の餡かけ具材は、もやし、キャベツ、人参、豚肉。色味的には寂しいところがありますが、野菜は火が通っているのにシャキシャキして美味。豚肉の量も多め。全体的な具材の量も多く、しっかり食べ応えがあります。
青果市場内にあるんで、野菜は新鮮なものを使っているんでしょう。なかなか美味しかったです。朝から営業しているし、他のメニューも気になるんで再訪しようかな。御馳走さまでした。