Item: ラーメン酒場 晴江戸
Rating: 80
Author: rei

80点

rei

12:00。

一燈さん出身と聞いて反応しちゃい早速来ました。

バーの間借り営業で今週からオープンしてやっています。

まだあまりオープン告知はしていないそうですが先客4人いました。

とても個性あるラーメンだと思いました。

スープはレンゲですくうとややトロりとしていたので濃いのかと思いきやあっさり。塩とエグミのない煮干しが静かに優しい旨みをだしています。

麺は茶色ががっていて蕎麦っぽい感じがしました。あまり得意ではないタイプの麺です。

チャーシューは炙ってあります。4枚はいっていました。トロトロではなかったです。

味玉はしっかり味がついていて美味しいです。

Dの海苔と名前がついています。恐らく、つた金さんの海苔ですね。

タマネギとカイワレがはいっています。

個性的で面白い一杯でした。パンチを求める人には向かないラーメンだと思います。

接客は一燈さん出身らしく威勢あるかけ声でした。