mocopapa(S852)
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コメント
早いですね〜〜♪
唯一無二のスープを味わってみたいですね。
ふすまって小麦の糠のことなんですね。
知りませんでした。(^^;;
NORTH | 2016年1月22日 19:34毎度です～
へえ～！全く知りませんで。
相変わらずアンテナ高いですね～
電話かけてから行かないと(^^;
としくん | 2016年1月22日 21:14こんばんは。
店舗情報のメニューに「飯野」と入っていたので、
何かと思いましたが、店主さんの苗字との事。
苗字を入れるほどラーメンに拘りを持っているのでしょうね。
またぞう | 2016年1月22日 22:37mocopapaさん，どうもです。
一燈の出身なら間違いないでしょうが，スープは独創性が高いようですね。
これは知りませんでした。
是非行ってみたい。
RAMENOID | 2016年1月23日 02:12こんばんは♪
ふすま粉、ふすまパン、いろいろあるんですね。
Nさん同様、自分も全く知りませんでした。
それが入った麺ってどんななんでしょう。
昼のみとはもったいない、もっとやってほしいですね。
クーパー（退会） | 2016年1月23日 03:09おはようございます
BARでこれだけのとは
さすがは一流店の出身なだけありますね
唯一無二のスープとは！
流石はアンテナ高いですね("⌒∇⌒")
キング | 2016年1月23日 08:05こんにちわ〜
一燈さんの出身なんですね！
早めに追従しちゃいますよ〜♪
たく☆ | 2016年1月23日 10:35こんにちは。
おっ！ラゾーナの一燈出身の方がだしているラーメンですか！！こんなお店がオープンしたの知りませんでした。行ってみたいです。営業が不規則とのことなので、気を付けます！
poti | 2016年1月23日 12:35こんばんは～
流石有名店出身な方の一杯って感じですね～
所々拘りを感じます！
らーめんじじぃ | 2016年1月23日 18:36どもです。
バーでこんなラーメンが食べられちゃうんですか。
一燈ご出身だし間違いなさそうです。
色々と拘りを感じますね～。
ピップ | 2016年1月23日 21:29こんばんは。
飯野さんというから「滝野川大勝軒」の初代店主を連想したのですが。
ラゾーナの方も同じ苗字なのですね。
東横線は、乗る機会がなくなっちゃって。
学芸大学のアチラさえ未訪という体たらくです。
こちらと連食、行ってみます～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年1月24日 02:36川崎ラゾーナの店長が開いた店ですか～
このチャーがメチャ旨そうですね。
脂身も少ないしこの1杯はぜひ食べたいです。
スープの素材やら何やら、作ってから店に運び込むってのも大変ですね。
行く時は電話確認します。
右京 | 2016年1月24日 08:55
http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12120078771.html
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新店なので先上げです。
都立大学に18日新店がオープン。
店主さんは、麺屋一燈出身と聞いて訪問しました。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
（川崎ラゾーナの店長さん）
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12120078771-13546686339.html
東横線都立大学から徒歩７～８分
CAFE&BAR PARADE の昼の間借り営業ですね。
店主さんは飯野さんとおっしゃるんですね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12120078771-13546686396.html
入店時、先客2名。
Ｌ字カウンターとテーブル席の店内ですが、お酒が沢山ありますね。
そりゃＢＡＲですもんね。半紙に書いたメニュー？が沢山飾られています。
カウンター内に店主さんと女性店員さんの2名体制。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12120078771-13546686494.html
カウンターに座りお品書きをみて、リッチなやつをオーダー('-^*)/
メニュー見て ①デフォのらーめん、②味玉付き、③全部乗せと思ったんですが、
後から違うことに気が付きました(笑)
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12120078771-13547051718.html
ちなみにメニューにある【Ｄの海苔】とは、リアクション芸人Ｄさんの
実家の海苔とのことです。(^_-)☆ 確か横浜だったような？
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12120078771-13546686576.html
ＢＡＲなので厨房らしい厨房ではないので、スープもたれもトッピング類もすべて
作って運び込んでるそうです。
ちなみに店主さんのご実家が蕎麦屋さんで、そこの厨房で仕込をしているとのことでした。(*^▽^*)
待つこと15分くらいで着丼です
お店の中が暗いので、写真がきれいに撮れていないのを
ご了承ください。m(_ _ )m
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12120078771-13546686648.html
黒っぽい和風の丼で着丼です。
もしかすると実家の丼でしょうか。
いい香りがしますねo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12120078771-13546686701.html
早速いただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノまいぅ～～
ちょっと(＠_＠;)ビックリ。これは初めて味わうスープですね。
店主さんに伺うと、動物系は拳骨と鶏ガラを50：50で炊き上げたものに
煮干しを合わせたスープということですが、煮干しはエグミなどないあっさりで
旨味を抽出した仕様。動物系もまろやかで香味野菜の味わいも感じられる
優しいスープ。
塩タレもまろやかで塩梅もいいですね。これは美味しい
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12120078771-13546686735.html
麺も変わった麺ですよ。(≡^∇^≡)
福島の製麺所から取り寄せているという麺は、ふすまが入った全粒粉入りの中太麺で色は茶色ですね。
ふすまが大量に入っているんでしょう。
香ばしくてツルモチの麺ですよ。ｵｲﾁｰ☆-( ^-ﾟ)v
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12120078771-13546686788.html
リッチ仕様にしたので、チャーシューはモモ肉が2枚、ばら肉が2枚
モモ肉のチャーシューが絶品です。
モモ肉のチャーシューは、使うところが減りましたがこちらのチャーシューは
味付けもよく、程よい噛み応えのあるモモ肉で旨いですねぇ～～o(〃＾▽＾〃)o
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12120078771-13546686828.html
ばら肉は煮豚でトロトロの柔らかさ。
モモ肉とばら肉の対象的なチャーシューが味わえるのも面白いですね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12120078771-13546686852.html
味玉の茹で加減もジャストで、黄身はゼリー状の好きなタイプ
海苔も風味があって美味しかったですね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12120078771-13546686880.html
スプラウトは紫キャベツ？鮮やかな色が映えますね≧(´▽｀)≦
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12120078771-13546686911.html
インパクトはないけれど唯一無二のスープは気に入りましたよ。
リッチのメニューは全部乗せだと思っていましたが、メンマはありませんでした。
デフォでメンマが乗らないラーメンも珍しいですね。
清湯のメニューも出す予定なので、再訪 確定ですねヾ(＠°▽°＠)ﾉ
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12120078771-13546686949.html
営業日が不規則（週4日）なのでいかれる際はＦＡＣＥＢＯＯＫ若しくは電話で
確認してからですよ。
ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆