2016.01.21（木）晴れ　初訪問　19:50入店　先客2　後客0　19:57着丼

仕事帰りに寄ってみました。
店内の券売機で気になった限定の「濃厚ぶっつぶしらーめん」の食券を購入。
確か限定３で下の方にボタンがありました。
席に座って食券を提出して、待つ事約6分で着丼。

麺は黄色い平打ち麺。
茹で加減はかなり柔らかめなのが・・・残念！！

具：チャーシュー×２・メンマ・刻み紫玉葱・刻み青ネギ

チャーシューは豚バラの部分。冷めていたが醤油ダレが染みて美味しい。
メンマは極太サイズ。柔らかく煮てありポリポリ感はないが美味。
刻み紫玉葱はスライスされ風味がスープに合います。
刻み青ネギはシャッキリして食感が良かったです。

スープは鶏、豚、かつお、煮干しをこれでもか！！とぶっつぶしたとの事です。
濁りがあって粘度は高めで、麺との絡みは良い感じです。
煮干しのエグミがあるが、動物系出汁で包み込むので和らいでます。
動物系出汁は鶏と豚だが、濃厚だが軽さがあるので鶏の比重が高めと思われます。

濃厚な煮干しが利いたスープは、個人的な嗜好も合って大変美味しかったです。
具も悪くないが、麺はもう少し固めの方が好みですね〜
次回はデフォのらーめんを食べてみたいです。
ご馳走様でした！！