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コメント
こんばんは。
昨日はどーもでした。（＾＾）
また行きましょう！
で、あの後こちらに行かれたんですね。
ニンニクの効いた味噌ラーメン、旨そうです！
おさっても | 2016年1月23日 17:11こんばんは
自分のラーメンもチャーハンも美味しかったです。結構気に入っちゃいました、この店。
atom | 2016年1月23日 21:41omuサンさん、こんにちは。
あの日は結構飲んでしまったので、こちらで食べる元気がなく・・・
このお店、周囲に有名店があるなか、しっかり地元に根付いているお店ですよね。
以前食べに行ったもやしラーメンはフツーという感じでしたが、
この店はなかなか良さげです。
ぬこ＠横浜 | 2016年1月24日 09:25おさってもさん、こんにちは。先日はお疲れ様でした。
＞また行きましょう！
横浜に寄った時には、また声かけてください＾＾
＞ニンニクの効いた味噌ラーメン、旨そうです！
シンプルでなかなか良かったですよ♪
omuサン | 2016年1月24日 15:32
なんてことも無い昔ながらのラーメン屋といった店構えですが、なかなかの盛況っぷり♪。寒かったので温まりそうなミソラーメンを注文。
atomさんとビール大びんをシェアしてプチ乾杯ｗ。店は闊達な女性2人で切り盛り。ニンニクが入るけど大丈夫か聞かれたので、ガッツリ入れてと注文＾＾。小気味良く中華鍋を振るい、麺上げは平ザルを使用。注文後8分ほどで高台越しに着丼。器が大き目の丸丼で迫力があります＾＾
油分が少なく湯気がボンボンでるスープは、アッサリとした動物系がベースで炒めた野菜の旨みもマズマズ。そして味噌濃度はさほど高く無いものの、味はちょっとショッパめ。合わせ味噌ですが、どちらかと言うと赤味噌が強めなのかな。ニンニクも効いて旨いです(^^♪
麺は細麺ストレート。加水率はやや低め、茹で加減は少し柔らかめ。なんてことも無い麺なんですが、なんとなくホッとする感じ＾＾。麺量自体はやや少な目。
炒め野菜の具は、キャベツ、モヤシ、細切り人参、ニラ、豚肉。火の入れ具合も申し分なく、具の量も多めでなかなか食べ応えがあります。
女性店主の人柄か、引切り無しに客が訪れる人気店。前回から3年半振りの訪問ですが、また飲んだ後にでも訪問したいですね。今度はタンメン狙いかな。一口分けてもらったチャーハンもなかなかでしたよ＾＾。御馳走さまでした。
＊店名から大和にある大和家 本店と関係があるんじゃないかと思って聞いてみたら、まったく関係は無いそうです。