ほぼ半年ぶりの訪問です。反町はラーメン激戦区なので、なんとなく足が遠のいてました。日曜の14時過ぎなのですぐに座れて当たり前かなと思いましたが、帰る頃には満席になっていました。

塩か醤油か迷って塩を選択。メニューの裏を読むと麺・スープともに塩と醤油では違うものを使っているんですね。見た感じだとネギも違うし拘ってますね。
スープはまず節系の香りがふわっときて、鶏の旨みがあとから追いかけてきます。あれ？このスープ…こんなに美味しかったかな？初めてじゃないはずなのに、以前食べたときより数段おいしく感じます。なぜだろう。
麺は喉ごしの良い細ストレート麺。若干柔らかめですが、細麺の隙間にあっさりスープが持ち上がってきます。
具はメンマ・豚バラチャーシュー・紫水菜・白ネギのみじん切り。メンマはコリコリとした歯応えが心地良く、チャーシューはよく煮込まれているらしく肉の繊維がホロッとほどけ控えめなスパイスの香りと醤油味が塩のスープにも意外によく合いました。ただ、写真の通り水菜が…なんとかは細部に宿るとか云われますしね、たまたまかな。
麺量は160gで標準的ですがスープの量が多いので、全部飲み干すと結構満腹になりました。次回はワンタン麺にも挑戦してみたいけど自分にはちと多いかなぁ。ごちそうさまでした。