日曜の昼過ぎ。相方のリクエストでテリトリーを飛び出して遠征です。
店に着いたのは14時くらい。券売機の焦がしネギのところには×印が。初訪問ですしここは素直に左上の塩ラーメンを選択しました。セルフの水を片手に着席。
席に着いてから数分後、花柄のかわいらしい丼が到着しました。

スープは魚介の出汁がじんわり、動物系の旨味でふんわりと厚みが。頻繁に食べても飽きが来なさそうな感じ。表面の油はほどほどで味のレイヤーを構成。食べ進んで油が減ってくると塩分が少々キツメに感じました。

麺は細ストレート。つるつるとしたしなやか麺でスープとの相性も良好。程良い柔らかさです。

具はチャーシュー・メンマ・海苔・青葱。バラチャーシューは脂が溶けて柔らか。味付も塩スープに合っています。メンマがゴリっとしていたのはたまたまかな。

後半は卓上の胡椒をちょっと足して爽やかさを。うーん…このスープ、まだ変化できる余白を残してあるような？焦がしネギ？かもしれません。自分の好みはそちら方向だったかな。生意気言ってゴメンナサイ。なんというかベースが良いので更なる可能性を感じました。

お店の方の雰囲気、ゆったりとしたテーブル配置、レトロ調のインテリアなどなど、味以外の居心地の良さも印象的でした。次回は焦がしネギがある時間帯を選んで来たいと思います。ごちそうさまでした。