少しだけ暑さが和らいだお盆休みの昼。用事の前に比較的近いこちらで腹ごしらえ。夏の限定があるかもと少しだけ期待して行きましたがありませんでした。基本のスタイルを崩さないのはこの店らしさなのかもしれません。
2か月くらい前と全く同じものを食べることにしましたが、前回と変わらずブレがなくて夏バテ気味の胃にも優しく美味しかったですよ。

つけ汁はキリッとしながらも白醤油の優しい味。油も控えめ。
麺はプリプリとした縮れのかかった中細。冷水で締めた状態は喉ごしも良く美味。
具はつけ汁の中に鶏と豚のチャーシュー・メンマ。脂の少ない部位で絶妙な柔らかさ。薬味はつけ汁の上の青葱・麺丼の刻み海苔とカットレモンと丼縁の山葵。青葱は主張控えめで優しいつけ汁と相性が良く、たっぷりの海苔も磯の香りがつけ汁の味を引き立たせていました。山葵は前回より量が増えたような気がします。チャーシューに付けたり少なくなったつけ汁に溶かし込んだり…白旨に山葵はベストマッチですね。

後半はレモンを麺に絞って。酸味だけでなく香りも味わえます。最後は魚介出汁のスープ割りでほっこり。今回も食べて良かったと思えました。ごちそうさまでした。