【スープ】動物魚介系。動物ライト、節系しっかりなバランス。ひと口目から滋味深い節系の味が強く広がる。でも風味は尖っておらず、じんわりと美味さを感じられる。ただ、底の方にいくと粉末状にジャリジャリと沈殿しており、少し味が濃くなりすぎるか。動物ベースはかなりライトだと思われるが、にもかかわらず全体として不足感を感じさせない。こうかいぼうのスープを、節強化&カエシしっかりにしたような印象。
【麺】中太ストレート。つるりとした啜り心地に、モチっとした食感。麺自体なかなか美味。断面が丸く引っかかりが少ない割には、案外とスープを持ち上げるため、麺が勝ち過ぎることもない。
【具】厚切りのチャーシューは味付けが最高。しっかり目なのだが塩辛さはなく、よく染み込んでいて噛むほどに美味い。厚い割には柔らかく中心の方はちょっぴりレア気味で、とにかく美味しい。メンマはコショウが効いて醤油も強め。ホウレンソウは異常に少なくて彩りだけ。味玉は黄身の味が主張する半熟タイプ。

気づけばスープをグイグイいってしまう高品質な一杯。