私は愛の難破船

【ショッパコクウマ】

＊店
左上の法則に従い表記をポチリ、魚沼産コシヒカリもお願いしてカウンターへ。
開店間もない時間だが店内にはすでに多くのお客様がお出でになっており、人気の程がうかがえる。
なんと平日ランチはライス無料、しかもお替わり自由らしい。

＊ビジュアル
チャーシュー、メンマ、さやいんげん、海苔、ナルトがアブラ玉が輝くスープに乗って到着だ。

＊スープ
お店自ら『当店ラーメンは、スープが濃い目』と仰る通り醤油ダレがガツンと効き、同時に生姜のキレ、そして豚ガラのコクがインパクト強めに攻め立てる。
さすがにグビグビとはいかないがゴハンのおかずになるスープだ、これは美味い。

＊麺
やや柔らかめの茹で加減で提供された中太麺はモチモチの食感に加えスープの持ち上げ＆吸い込みもよろしく、これまたゴハンのおかずになりそうだ。

＊具材
銘柄豚を使用した切り落としチャーシューは薄手ながら肉質が素晴らしく、醤油ダレが強めに効いているのでスープ、麺に引き続きゴハンが欲しくなる事請け合いだ。
濃いめの味が続くので、さやいんげんとなるとのありがたみは倍増だ。
ブタコクを拾い旨味バッチリの海苔、甘さはなくＢＰが乗るメンマもインパクトあり。

＊別丼
半ライス　100円
多くのお客様がオーダーしていた半ライス。
おかずのようなラーメンには欠かせない、まかないチャーシュー丼の美味さはたまらん程。

＊味変え①
割スープを提供してくださるようなのでお願いした。
穏やかな豚出汁以上に生姜が強めに効いている。

＊味変え②
豚のコクは表層のアブラ玉中心なので、スープで割ると主役が生姜に変更。
一味を加えると生姜と唐辛子がフォーカスされ、またもやゴハンがススムクン。

＊総評
長岡生姜醤油ラーメンの経験は青島を数回いただいただけなので、今回の訪問は非常にうれしい。
新潟へ行かれた際は是非とも候補に入れて欲しいお店だ。
夜のオカズは別途用意だ。

ごちそうさまなわけだが