ジン１９７１
R.J
トーキョースペリア
とんこつおいなり
ふじみ野1stさん
コメント
どうもです。
そうですか、猫パンチでしたか。家系はスープがぶれるからね〜。
良いときに当たると最高なんやけどね〜。
さ〜て今日は何処に行こうか検索中です。
UNIA。 | 2008年6月9日 17:24しゃん まいど〜
やっぱココのスープは豚骨が薄いと塩分だけが暴走してしまうな〜ｗｗ
しかし柏駅周辺のラーメン屋って混むんやな〜
ちょっとビックリや〜ｗｗ
ジン１９７１ | 2008年6月9日 19:21毎度〜
カエシ強めでもええんやけど、
土台がしっかりしててこその、攻撃性を発揮してほしいな〜
家系ミッキーローク豚骨醤油と名付けよう。
アカンな〜
アカンな～同好会 | 2008年6月9日 19:40男爵 ルネッサ〜ンス
ここは吉村家の直系やから塩分が高いんよね〜
いつもは豚骨も濃厚なんやけど、この日はちょっとライトな感じで明るかったわｗ
＞千葉って家系が多いな〜
そう言えば茨城であまり家系の店を見かけないな〜…山岡家？ｗｗｗ
ジン１９７１ | 2008年6月9日 19:41
近場でラーメンを食べようと、柏駅周辺を車でウロウロした。
東池袋大勝軒いちぶんは外待ちが５人程いたのでスルー、未訪の麺屋こうじは部活帰りの高校生軍団が並んでいたのでスルー、こってりらーめん 誉も外待ちが２人いたのでスルーして、待たずに食えそうなこちらに訪問。
券売機で食券を購入し、空いてる席に座り、食券を高台に置き「硬め、濃いめ」を告げる。
店内はほぼ満席だが、割りと回転が良いため、待ち客が出る事はなかった。
５分程でラーメン登場！
スープは豚骨がいつもより少し弱い感じで、カエシの塩分が暴走気味。
味濃いめで注文したので塩分濃度は予想通りなのだが、豚骨の主張が弱いのは少し残念。
鶏油は少なめでサラッとしたタイプで嫌味が無い。
麺は酒井製麺のちぢれ気味の中太平打ち麺の短いタイプ。
硬めで注文したが、少し柔らかい感じでモチモチした食感でスープとの相性も良い。
具はチャーシュー２枚、ホウレン草、海苔３枚、ネギの構成。
チャーシューはモモ肉の薫製で、塩加減も良く旨い。
海苔やホウレン草も家系の具として、抜群の相性があり旨い。
３分の１程食べ進め、ニンニク、生姜、豆板醤を投入したが、豚骨が暴れ出すようなパンチ力が感じられず、少し残念。…猫パンチや
千葉市周辺のバランスの良い家系とは異なり、カエシ強めの荒々しい家系。
今回は豚骨が弱かったので満足度低め。