mona2
パジさん
コメント
こんにちは。
早くも5度目の訪問とは気に入ってるんですね！
あ、気に入ってたのはお姉さんだったのかー（笑）
酒乱 | 2016年1月29日 16:37＞酒乱さん
あははーー、バレたか～。
mona2 | 2016年1月29日 17:01こんばんは。
mona2さんのレビューのせいか、こちらのお店は惹かれますね～！
ボチボチ、メニュー制覇を試みます(^_^)
おやす | 2016年1月29日 21:35＞おやすさん
私はお姉さん目当てで行っているだけですよ～(笑)。
鯛は気になりますが。明日（土曜）は雪だから家に籠りますんで、先にレビュをお願いします！
mona2 | 2016年1月29日 21:57こんばんは
クリアなスープに昆布と鶏出汁、じんわりと旨みが拡がりそうですね。
最近は塩でもコッテリ系が多いけど自分はこういった清湯なほうが好みだったりします。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年1月29日 23:06>mona2さん
盛り付け担当の左端が定位置のお姉さんのことですね。
美女ではないでしょうが、可愛い、優しい感じのお嬢さんだと思います。
気持ち、分かります。
おやす | 2016年1月30日 00:15＞コウスケさん
旨味が強すぎるきらいはありますが、清湯でのレヴェルは高いと思いますよ。
ガラの処理が大変だと店主さんが以前話されてたので時間をかけてのお仕事だと思います。
＞おやすさん
えへへっ。お二人お姉さんがいまして、初日からお仕事されていたキリっとしているお方です。
mona2 | 2016年1月30日 11:33こんばんわ～
鶏と昆布の旨味が程よく効いているのに飽きてくる？
う～ん、難しいですねｗｗ
いつものお姉さんが居たら良かったような・・・ｗ（笑）
バスの運転手 | 2016年1月31日 22:51＞バスさん
スープはさておき、麺量のバランスかと思いますよ。
デフォで大盛量くらいありますし。
福島の食堂と東京のお店とバランスよくいただいて行きたいかなあと思います。
食堂のおばちゃんの人柄がいいこと！これは都会で味わうことができないのである意味幸せです。
mona2 | 2016年2月1日 02:34
そろそろ売り切れ表示ボタンも無くなっているかなあと行ってみた。
全く開店当初と変わりないじゃん・・・。
夜営業を始めたという案内があるので、情報訂正しておきます。
前にも同じものをいただいているので繰り返しになりますが、鶏の旨味が程よく効いており昆布なんかの旨味もマッチしていますね。
麺の茹で加減もバッチリだと思いますが、突き抜けた何かが欲しいと思います。
チャーシューは毎回炙り加減が違います→それは別に気になりません。
ネギのさらしは浅めで辛味が残っている→私は好きです。
海老とネギの香味油が端に置かれる→ドンブリ全体に広げるかどうかはカスタマイズ仕様。
スープの素味は薄目ですけど、味玉はやはり濃い目の味付け。両方の合わせ技でちょうどいいところ。
味玉の味付けがスープに影響があるとは思えないけど、食べ進めるとそう思わざるを得ないか。
美味いのですが、飽きてくる。
いつものお姉さんがいなくてちょっと寂しかった。