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2016年26杯目はオープン当初より気になっていたコチラへ初訪です夜営業スタートの時間帯での訪問でしたくろおびラーメンは他店でいう特製にあたりますトッピングは海老ワンタン、チャーシュー、穂先メンマ、白髪ねぎに糸唐辛、味玉です店内の説明書には今のスープに至る経緯が綴られていましたスープは昆布出汁に魚介系、動物系、野菜などを加えたもののようですが、昆布出汁は前面に出ることなく、どちらかといえば下支えの印象でした麺は大栄食品と思しき極細麺でしなやかな食感とのど越しです味玉は黄身が溶け出す半熟タイプ、海老ワンタンは小エビのプリプリした食感が心地よかったです全体的には美味ですが、別の言い方をすれば否定しづらい内容でした
三日月
ロックン
流星
ぺ
すてぞー
George
2016年26杯目はオープン当初より気になっていたコチラへ初訪です
夜営業スタートの時間帯での訪問でした
くろおびラーメンは他店でいう特製にあたります
トッピングは海老ワンタン、チャーシュー、穂先メンマ、白髪ねぎに糸唐辛、味玉です
店内の説明書には今のスープに至る経緯が綴られていました
スープは昆布出汁に魚介系、動物系、野菜などを加えたもののようですが、昆布出汁は
前面に出ることなく、どちらかといえば下支えの印象でした
麺は大栄食品と思しき極細麺でしなやかな食感とのど越しです
味玉は黄身が溶け出す半熟タイプ、海老ワンタンは小エビのプリプリした食感が心地
よかったです
全体的には美味ですが、別の言い方をすれば否定しづらい内容でした