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コメント
こんばんは。
セメント色にそそられます(;∀;)
連食は ちょっと厳しそう。でもこんな贅沢な連食をやってみたいです(^^;;
尿酸値はよく分かりませんが……(≧∇≦)
りっきー | 2016年2月17日 21:16濃厚煮干はここ最近全然食べてないです。(^^;;
ちょっと昔は美味しいと思ったんですけどね。
マタオマと同じ状況なのかもしれないです。
NORTH | 2016年2月17日 22:28こんばんはー
これまた有名店ですね！！
ニボラーではありませんが、羨ましい連食ですよ！！
さてさて夜は。。。
キング | 2016年2月17日 22:29glucoseさん，どうもです。
ハイレベル濃厚煮干しの連食ですね。
〆はあそこかな？(笑)
RAMENOID | 2016年2月17日 22:52こんばんわ～
煮干しツアーですか？（笑）
こちらはずっと課題店ではあるんですが今だ未訪なんですよね～ｗｗ
今年こそ初訪を果たしたいと思ってます。
バスの運転手 | 2016年2月17日 23:13こんばんは。
煮干しツアーとは裏山です～
自分も暫く煮干し食べてないな～
夜は志村坂上でしょうか。
kamepi- | 2016年2月17日 23:15相当ブッコンデいそうな色合いですが、動物系はどうなのでしょう⁇
アマリドロだと最近はキツイのですが、サラリですか。
たくさんのタマネギが良いですね〜
煮干しヅクシ、夜も楽しみです！
かくみや | 2016年2月17日 23:38何と、こちらまで移動されたとは...
気合いの入った煮干しの日ツアーですね！
その後の予測は、kamepi-さんに１票かな...
ところで、
痛風発作にはなりませんでしたか？（苦笑）
おゆ | 2016年2月18日 01:33羨ましい連食ですね〜☆
いい色していますね、スープもチャーシューも♪
tomokazu | 2016年2月18日 04:29おはようございます。
身体に悪そうな連食してますね(笑)
次はkamepi-さんに一票ですね。
mocopapa | 2016年2月18日 06:19おはようございます！
煮干好きにはたまらない連食コースですね！
あらけん | 2016年2月18日 06:38おはようございます♪
まさか、海月の次に晴さんとは！
究極の煮干しツアーですね〜！
まさか夜、志村とか行かれてないですよね(^◇^;)
尿酸値ヤバくなっちゃいますよ〜
クーパー（退会） | 2016年2月18日 08:37毎度です～
大移動ですね＠＠
麺は海月さんと同じだと思いますよ。
夜の部はあそこしかないですね。
としくん | 2016年2月18日 12:16どもです。
豪華な煮干しの連食ですね。
夜は皆さんと同意見w。
私も最近、血圧が．．
ピップ | 2016年2月18日 17:42味玉グルさん２連発ですね！
濃厚ニボ→濃厚ニボ→次も濃厚でお願いします（笑）
うまこ | 2016年2月18日 17:51どもですw
濃厚なニボ最高すねー！
しばらく行ってないのでそろそろ(^^)
taizoff(ダイエット中) | 2016年2月18日 20:02こんばんは。
煮干の連食ツアーですね。
数年前に、イチカワさん特濃、伊吹さん濃厚、おおぜきさん特濃
の３連したことを思い出しました。
ももも | 2016年2月18日 21:08こんばんは！
志村の前はコチラでしたか！？
尿酸値は別として、こんなニボのオンパレードは無理ッスm(_ _)m
ところで、Oさんの腰の調子は大丈夫なのかな？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年2月18日 21:16こんばんは。
そうでした。
濃い煮干しはこちらでもいただけますね。
久々に行ってみなきゃって感じです。
夜の部レビューも楽しみにしています♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年2月19日 03:21おはようございます。
煮干2連チャンお疲れ様です！こちらのニボも色合いからしてかなり濃厚そうですね。急にニボ系ラーメン食べたくなってきましたよ＾＾
poti | 2016年2月19日 09:15こんにちは～
セメント色・・面白い表現ですね。でもよくわかります(笑)
このスープには三つ葉はよく合いそうですね。
KJ7 | 2016年2月20日 11:22
千葉の海月さんの濃厚煮干でスタートした煮干しの日ツアー。
次なるお店に向かうべく東関東道を疾走して東京へ移動します。
煮干しのお店としてやはりここは外せませんと入谷の晴さんを13時20分訪問しました。
到着時、中待ち+外待ち7名に接続。
限定の濃厚煮干がまだ残っていたので、券売機で濃厚煮干をポチリして再び外待ちに並びなおします。
店内はカウンター8席のみの作り。
O店主はじめ、3名でのオペはいつもながら活気があって良いですね。
店主さんたちと少し会話を楽しみながら着席後5分ほどで着丼です。
スープのビジュアルはいかにも大量の煮干しが投入されているのか想像できるようなセメント色。
ただ海月さんのHVに比べると粘度は高くなくさらりとしています。
煮干しは鯵を比較的多めに投入されているのを垣間見ましたが、もちろん他にも平子など複数の種類を使用なさって複雑な味わいを醸し出しています。
ほんの少しビターで心地よいテイストなのがこちらの煮干しらしいところ。
さすがに塩分濃度は幾分高めです。
麺は加水率低めのストレート細麺。
以前は茨城で流行っていたようないわゆるザラパツではなく噛み切った時にわずかにボソッとする食感です。
麺量は130gと少なめなので濃厚煮干連食でもさらりといただけます。
こちらも海月さんと同じ村上朝日製麺製。
具材はチャーシュー、岩海苔、ねぎ、刻み玉ねぎ、味玉です。
ネギは青みの部分で、当然ですが苦みが先行します。
刻み青ねぎは濃厚煮干に対して色合い的には映えて綺麗ですが、個人的には三つ葉くらいでもいいかなと。
低温調理のローストチャーシューはいつものようにこちららしいピンク色。
さすがに濃厚煮干2連食は効きますね。
血中尿酸値がぐんぐん上昇して来るのを感じながらしばしの休憩をはさんで、これから夜の部へ突入します。
ごちそうさまでした。