3年4ヵ月ぶり。ということで移転後初訪問になる。松木にあった時は比較的近場だったことあってよく行っていたのだが。
12:00入店で先客2人、後客なし。厨房には店主さんと女性1人。旧店舗では店内でお子さんが遊んでいるのをよく見たが今はそういうことはないのかな。
注文してトイレに行って戻ってくるとすぐにラーメンが出てきた。具が別皿なのは相変わらずのようだ。

スープは以前同様八王子系の中では優しい味わいで表面のラードもそれほど多くはない。
麺は短い茹で時間だったこともありやや硬めの茹で加減。松木の時は柔らかかった記憶だったのでちょっと意外。でも食感的にはこちらの方が好みかな。
具はチャーシュー、メンマ、刻み玉ネギ、海苔。別皿でバラチャーシューと煮玉子。
丼の中のチャーシューはロースでなかなか分厚くしっとりした食感。そして別皿のバラチャーシューは薄切りながらトロトロに柔らかくて絶品。2種類同時に楽しめるのはいいですね。
煮玉子は固茹ででおでんのような味付け。
スープまで完飲。

かなり久しぶりの訪問で食べていて懐かしい気持ちになった。