煮干デイの遠征　パート１♪
2/14はバレンタインデイならぬ「煮干の日」だということで(^^)
チョコより煮干を愛する同志「アジタマグルサン」号でひとっ飛び、海月さんへ伺うことに！

春一番の暴風雨に打たれながら外待ちに耐え、食券機をみるとこちらのメニューボタンが輝いていました
通常は日曜には提供されていないらしく、ラッキー♡
この日はつり銭がピンチとのことで、大量の小銭を準備してカチャカチャと投入
同様にたくさんの小銭を用意しているお客を何人も見ました
愛されているお店ですね(^^)

カウンターの隅っこ席に座り、テキパキと動かれる店主さんを眺めている内に着丼♪
ちょっと淡い色のスープを頂いてみます
煮干しの濃麺のように苦みをも前面にだした力強い煮干感を覚悟していましたが、なんて優しいのでしょう♡
これぞ私が好きな淡麗煮干！

地元ではなかなかいただけない村上朝日製麺
ちょい太めの細麺で、ぱっつりとした歯ごたえがありつつもしなやか
濃厚の麺と同じものでしょうか、淡麗だと更に麺の美味しさが際立ちますね
麺量は140〜150g位
この麺で和え玉もいただきたいけど………

具材は、都度七輪で炙られほんのりと温かいチャーシュー
お肉そのものの調理も抜群ながら、芳ばしさが加わります
少しスパイシーなメンマ、多めの刻み玉ねぎも嬉しいです
味玉は黄身がとろっとしたタイプ
この味玉を割って和え玉もいただきたいけど………

最後まで和え玉に後ろ髪を引かれながら完食♪
ずっと頂きたかったこちらのお店の清湯を初めていただくことができました＼(^o^)／
味見した濃厚煮干しのスープもビターでキョーレツだったなぁ(笑)
とにかく私を二ボラーに成長させてくださったのがこちらの濃厚煮干しですので、次回伺った時にはまた頂いてみたいと思います(^^)