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「麻婆麺」@中国四川料理 天府仙臺の写真16.2.17(水)20:00 先達のレポで気になっていた麻婆麺を食べにこちらを訪問。昨年12月に開通した地下鉄東西線の卸町駅を降り、街灯が少なく暗い夜道をトボトボ進むと突然店が現れる。店は民家の1階。店内はかなり年期が入っており、カウンター8席とテーブル2席、小上がり8席。先客10人、後客6人とかなり繁盛している。店員は店主一人の切り盛りで大忙し。
麻婆麺750円とライス、生ビールを注文。ayashiさんが登録した6年前から値上げしてないので驚いた。
ビールを飲みながら待つと10分ほどで花椒の良い香りが漂う丼が登場。
スープはラー油と花椒が効いたシャバ系醤油スープ。トロミがある麻婆豆腐がのっているスープを想像していたので、これには意表をつかれた。動物系の旨みはまずまず。カラシビの方はかなり強めで久々に頭から汗をかき唇がヒリヒリになる。これだけカラシビが強いと動物系の旨みももっと強欲しいように感じた。
麺は加水低めな中細麺。茹で加減固めでザラパツな食感。辛いスープに良く合い旨い。
具は豆腐とひき肉。豆腐は沢山入っているがひき肉はさびしめ。
麺を完食し、ご飯を投入すると米の甘味が引き立ち旨い。この麻婆豆腐は麺よりご飯の方が良くあうようだ。
ご飯は丼一杯もあったので1/4残して終了。ご馳走様でした。
次の機会があれば担々麺を試してみます。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

ayashiさんが6年前に登録してたんですね(^。^)
シャバ系の麻婆豆腐ですか。美味しそうですね!
麻婆豆腐は基本的にご飯だと思ってますが、
ラーメンも試してみたいですね。

NORTH | 2016年2月20日 00:27

毎度です~

>頭から汗をかき唇がヒリヒリ
お疲れ様でした~w

としくん | 2016年2月20日 07:02

おはようございます
かなり辛そうですね
でも、こういうのってたまに食べたくなります
ライスの方があったようですね!

キング | 2016年2月20日 07:31

どうもです〜

麻婆麺ですかぁ
若い頃に食べましたが、ありそうでないですよねぇ。
中華屋さん行けば食べれるかなぁ?

きくちゃん | 2016年2月20日 07:37

としくんさんのコメ、
らしくて、笑えますね。
挽き肉も、もっと欲しい感じですね。

おゆ | 2016年2月20日 08:09

麻婆麺にいきましたか!
担々麺もかなりカラシビですよ。

イケちゃん | 2016年2月20日 08:45

kamepi-さん こんにちは!
仙台に単身赴任中ですか! 大変ですけど美味しいお店があっていいですね!

ヨコべー | 2016年2月20日 09:49

こんにちは~

カラシビの効いた醤油スープイイですね~
食べてる最中から脳天から汗かくんですけど・・・
止められないんですよね~w

らーめんじじぃ | 2016年2月20日 11:20

こんちわ^^
カラシビなんですね。
むしろ好みかも~!
ビールとの相性もいいでしょうねw

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年2月20日 12:14

こんばんわ~

麻婆系は自分も好きなんで行った先であると殆ど食べてしまいますね~!
ただ、ライス〆の方が美味かったりするんでんすよねw
まぁ~カレーと同じで結局その方が良いのかなぁ?
なんて思ってしまう事もありますが食べたくなっちゃいんですよね~!
6年前から値上げしてないのは素晴らしいですね~。

バスの運転手 | 2016年2月20日 22:57