2016.2.16　21:30　先客１名、後客数名。飲み会を終え帰ろうかと思いましたが、限定のツイートがあったことを思い出し訪問〜！相変わらず、遅いレビアップですみません。3月10日からメニューが大幅に入れ替わった様なので、お店のツイッターで確認してくださいね。

透明感のあるスープは、少量のアブラが浮いており、ネギがのっていて、他の具材は別皿提供スタイルです。アゴとカタクチイワシの煮干しを使用し、動物系は不使用との事です。飲んだ後の身体に、煮干しが染み渡り美味いですね！しっかりと煮干しが効いております。そのせいか多少、塩分濃度が高めに感じました。

具材は、別皿でバラチャーシュー、メンマ、豆苗、海苔です。チャーシューは厚みがあり、香ばしさも程よく感じ、柔らかいです。メンマは程よく柔らかく、味付けも主張し過ぎてなく良いですね。豆苗はこちらのお店の特徴ですね！

麺は、中細のストレート麺です。程よくしなやかさもあり、コシも感じられスープに合った麺ですね。麺肌にスープが良くのっている感じでスープとの絡みも良かったです。麺を啜ると煮干しの風味が口の中に広がります。麺量は体感で150g位ですかね。