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灰汁中華 丿貫 福富町本店の他のレビュー
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コメント
新店初レポ乙です！
今日、オープンでしたね。
浜のあの方はお休みだったんですか？月曜日も休んでいたような(笑)
近いうちに伺いたいですね！
mocopapa(S852) | 2016年2月18日 17:00こんにちは。
これはスープをじっくりと味わいたい一杯ですね。
周辺環境良さげなので、支部長もひきつれて昼抜きで伺います。
glucose | 2016年2月18日 17:20どもです。
初レポ、乙です。
間借り営業とは知りませんでした。
ハマのあの方も．．．
旨味の濃さやバランスも良いようですね。
マットクラブって他の蟹と違うのでしょうか。
食べてみたいです。
ピップ | 2016年2月18日 17:59こんばんは。
初レポ乙です。
赤星は自粛って、前日のが相当残ってたんですね〜
今度一杯やりに行きましょう。
kamepi- | 2016年2月18日 18:54↑ 御徒町で弾けたのは前々日ですよ、kamepi-さん
今日のお昼はこちら方面で、今ごろは草加市方面ですよね。
元気ですね（笑）
初レポ乙です。
この近辺にJAZZをやりに行くのは夜なんですが、
此方昼のみなんですね。残念。
おゆ | 2016年2月18日 19:19こんばんは。
いよいよ間借りでなく、本格営業になったのですね。
まだ一度したお邪魔したことがないですが、
お祝いを兼ねてお邪魔してみたいですね。
ももも | 2016年2月18日 20:35こんばんはー
オープン初日、素晴らしい行動力です
かますのもマッドクラブのも
食べたことないですよ
っていうかマッドクラブって初めて知りました
カメレオンって漫画に出てくる松戸倶楽部なら知ってましたが。。。
キング | 2016年2月18日 21:40営業日が増えたのが嬉しいです！
あとは夜営業があればなぁ～。
そろそろマッドクラブ食べに行きます！
no | 2016年2月18日 22:26とうとう自前の店がオープンだったんですね！
これは、良い知らせです。
年度末は忙しくて横浜方面は無理そうですが、春暖かくなれば行きたいと思っています！
マッドクラブは未食ですし！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年2月18日 22:41North Coastさん，どうもです。
移転前に２回行ってけっこうくじけたのですが，このメニューは惹かれますね。
機会があったら狙います。
RAMENOID | 2016年2月19日 00:37毎度です～
何だか最高のタイミングで休み取ってますよね！
え～！なんで赤星いかなかったんですか!?
次のお店ではポン酒飲んだくせに～！
サトウさん、開店おめでとうございます。
としくん | 2016年2月19日 01:01こんばんは。
今まで間借りだったのですね。
関内ならば、懸案のＪの汁なしと連チャンしたいです（笑）。
カマスそば、めちゃ気になる！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年2月19日 03:08おはようございます～
甲殻類好きなんでこれも体感してみたいです～
自前のお店素晴らしいですね。
気合も入ってますます楽しみなお店になりそうです。
らーめんじじぃ | 2016年2月19日 06:20マッドクラブって、巨大なワタリガニみたいな奴でしたっけ？
スープの色が凄い事になってますね〜
食べてみたいですよ。
かくみや | 2016年2月19日 08:48こんにちは〜。
マッドクラブって食べたことありませんが
きっと良い出汁出てるんでしょうね〜(*^｡^*)♪
赤星飲みながら食べたいです^^
よっしーＲ | 2016年2月19日 09:53こんにちは。個性あるカマスとマッドがバランス良く仕上がるのは圧巻しますよね！また食べたくなりました。
rei | 2016年2月19日 11:14ここ行きたいですね～
ついに間借り営業は終了ですか(笑)
僕もマッドクラブはぜひとも食べてみたい。
カマスだって他ではほぼ聞かない出汁ですよね～
ちなみに赤星はなんで控えたんですか(笑)
右京 | 2016年2月19日 13:45こんにちわ～
また行きたいお店ですよ。
○ープ○ンドに寄ってからのコチラかなぁ～ｗ
たく☆ | 2016年2月19日 14:38こんにちは♪
↑たく☆さん、並び中に誘惑に負けちゃダメですよ〜(^◇^;)
カマスもマッドクラブも拉麺で食べたこと無いので
トータルでどんな味になるのか、実食してみたいです！
クーパー（退会） | 2016年2月19日 16:20速いっすね～
近々まいりましょ～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2016年2月19日 17:30こんばんわ～
初レポお疲れ様です～
ってか、何度か誘って貰ったお店は間借り営業だったんですね！
落ち着いた頃、また誘ってください。
今度は飲みたいでしょう♪（笑）
バスの運転手 | 2016年2月19日 21:28こんばんは！
ついに、自前でオープンしたんすねェ〜
マッドクラブがないと、カマスの癖が強過ぎてツラかったかもですねm(_ _)m
そのあたりは、きっと計算づくなんでしょうけど。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年2月19日 22:09こんばんは！
これなら凶暴ニボニボではなさそうなので、
自分にも大丈夫かも知れません。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年2月28日 18:29
目的は灰汁中華 丿貫
注文したのはマッドクラブそば 850円
詳しくはこちら↓↓↓
http://s.ameblo.jp/northcoast-k/entry-12130154586.html
野毛町で間借り営業していた丿貫さんが、とうとう自前のお店をオープンすることになったので、初日にお邪魔してきました。 もちろんハマのあの方も一緒です（笑）
以前は桜木町が最寄り駅でしたが、今度のお店は関内が近いですね。
10:00少し前の到着で先客6名。9席なので1巡目は確保です。
目の前が○ープ○ンドというロケーション。 なかなかディープですよ。
10:50に白い暖簾が掛けられオープン。
佐藤店主にお祝いの言葉を申し上げて目の前に着席。
黒基調のシックな内装。 大正モダンな雰囲気も感じます。
本日の献立は、カマスそばとマッドクラブそばの2種類。
もちろん黒酢の和え玉と瓶ビール(赤星)は用意されてます。
未食のマッドクラブをチョイス。 赤星は控えました。(^^;;
しばらくして提供となりました。
大振りなピンクレアチャーシューが目立つシンプルなビジュアル。
他の具はカイワレのみという潔さ。
明るめなブラウンの濃厚そうなスープを一口。
まず最初にカマスが先行します。 次に負けじとマッドクラブも追いかけてきます。最終的にはカマスとマッドクラブのせめぎ合いとなり、両者ともギリギリの線で拮抗するといった状況。
強いクセのあるカマスに、マッドクラブのメスを通常の倍使ったとのことですが、実に見事なバランス感覚ですね。
この上品な甘みはマッドクラブのみそ由来でしょうか、カマスからも出ているのでしょうか。
麺はいつも通りの細ストレート。
パツパツっとした歯切れの良い食感から始まり、後半ダレることなく、しなやかな口あたりに変化。 最後まで美味しくいただけます。
具はチャーシューとカイワレ。
シンプル過ぎるくらいにシンプルですが、不思議と物足りなく感じませんね。 ピンクレアチャーシューは、食べ応え十分ですし、甘みを感じるスープとカイワレの辛みが絶妙にマッチしています。 あえて入れるとすれば刻みタマネギでしょうか。
旨みのたっぷり詰まったスープを完飲してフィニッシュ。
初めてのマッドクラブを堪能させていただきました。
また今度ゆっくりとお邪魔したいと思います。
しばらくは忙しい日々が続くと思いますが、身体に気をつけて頑張ってください。 開店まことにおめでとうございます！