※とものもとの冷やし(現在休業中です)

【訪問時期】2015年7月12日(日)12:13入店、先客3名、後客1名。
【動　　機】冷やしを食べに。ラーメンショップ幸手 金田亭の後、家に帰る前に。
【訪問回数】2回目
【注　　文】冷やし味玉塩そば(850円)。
【評　　価】綺麗なビジュアルで登場です。
[ スープ ] 鶏ガラもベースにして貝出汁を合わせたあっさり貝スープ。ホンビノス貝の旨みがしっかり出ていますね。冷やしと言っても冷たすぎることもなく丁度いい感じ。冷たいと貝等だと臭みやエグミが出ることがあるが、それもなく美味しいスープですね。
[ 麺　 ] 中細ストレート麺、茹で加減・〆加減とも良好。〆てコシの出た麺が美味しいですね。スープとの相性もいいです。麺量130g位。
[ 具　材 ]　具材は前回とだいたい一緒です。貝は1個ですが。味玉はあっさり味に。あおさのかわりにめかぶみたいなのが入っていてトロトロして美味しいですね。
【 総　評 】
美味しかったです。
基本温かいのを冷やしたバージョンのようで具とかの変更はあまりない感じでしたが、美味しかったので満足です。
また訪問したいので、早めに病気を治してください。頑張ってください。